公仔箱論壇) P' p' x$ g0 q8 O& {8 h
材料（6人用）：
2 t! Y' G. A( Q* I1 q2 M* O公仔箱論壇1.伊麵.....2個（大）公仔箱論壇5 C9 k* o8 Z+ R- `7 ~ T
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb3 R) F2 z7 N& ~
3.意大利乾牛肝菌.....20克公仔箱論壇1 D2 W2 I" a' f
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
7 o$ j4 ]+ g/ ?, h1 P- z公仔箱論壇5.乾蔥.....3粒(切粒)) z5 a# b: r; m" ^. _4 {2 D3 s% d
6.橄欖油.....1.5湯匙) L$ [5 F# a3 b- a4 f0 A
7.紹酒.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& ?$ n; ]$ R2 o$ Y
# E* C. z- N2 y+ q( g6 q+ P' V& h' r! [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ Q, B: A5 @2 [( Q; l2 W
煮伊麵材料：
, ]$ @) \, V" n( J* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J( ~+ ]( l9 [ i0 N3 A0 K% w
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
8 y& L; e# U W8 N- G9 ~& _tvb now,tvbnow,bttvb3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
% ?" V1 u+ W* f* ^" k4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙5.39.217.76; W- M2 J2 G/ a! d- E
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. }! H' `0 K8 }' ~9 G% e j
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
# r: V' N z5 \5 S- j" x: ]tvb now,tvbnow,bttvb
}$ k6 Y+ y! h3 t. S* Z. X公仔箱論壇
. s' w7 v" d Q9 o公仔箱論壇做法：
3 O/ W$ s* M {$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。5.39.217.76" L5 \% }# u) C& z7 ~
/ \7 P T6 _' ?0 ~3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.伊麵放入筲箕瀝水。
/ q# Y* ]5 z/ R6 t3 G
, i& _4 P! a8 O" Y# i- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
9 m& |3 l# c1 @: l5 _
: L, P! [7 ~" d4 E! n' t* z6 b4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
' x7 `: k, R3 ?& H% g! F& g- k5.39.217.76公仔箱論壇" j0 u* ?* Z7 a' |
5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
) S. b$ [ S6 O, f1 Z6 B5.39.217.76
1 v3 I8 y6 w: d: j, j5.39.217.766.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
+ P$ ]/ R: x# L9 i' ?5 etvb now,tvbnow,bttvb
8 f2 o0 ?/ b+ s; d7.放入白松露醬，大火煮30秒。
# _! b- d/ X2 r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 l$ Z+ B s9 Y" r, t
8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) B( R O$ _+ k) [7 Z+ `
% M' {% H& K$ ~; {9 W) M |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 