& y) z. c% X! h/ Q. f) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：
6 U% ?9 Z* \& n$ z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.伊麵.....2個（大）
2 O0 _( i7 G- R L( ~! T2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
# H s7 S _* x6 u" h1 h9 p' Z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.意大利乾牛肝菌.....20克
. Z) p' ~% P6 {/ _5 F* a4.蒜頭.....6粒(拍扁)5.39.217.760 w: Z/ |/ I' H, C8 c& D3 I- D
5.乾蔥.....3粒(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 W! A9 Z3 d+ m$ o* O |: m4 P
6.橄欖油.....1.5湯匙
4 {/ A+ w' F! E/ u& m9 o7 y& s7 s0 `) y7.紹酒.....2茶匙
1 q6 @" u' \7 X* m- q5.39.217.76
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7 r2 a1 x Q9 r" |煮伊麵材料：
; L" e/ B! A, y: y$ G% ^' dtvb now,tvbnow,bttvb1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 r: t) X6 y& R7 g3 B) q# U
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb/ O, P# E$ |7 o8 \
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
g7 h. l1 T* x0 y* Z X5.39.217.764.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
; U, M: w' L- j+ ]- {+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大孖盆曬生抽.....1茶匙5.39.217.76: m6 h# D; r, i, g
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l i4 A; t! P) T( w
' o! y/ C7 z5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 B E8 w6 ?6 U$ E( A& A
做法：
4 F$ Z, V Z8 Y6 U- u1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( n4 o5 v# L( c4 y: \
5.39.217.76( x% K7 q' t/ J4 U. C* r
2.伊麵放入筲箕瀝水。
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) `0 g8 j# ~- n. p公仔箱論壇3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
0 F7 w% Z/ R! k/ l公仔箱論壇
/ i" n, G2 A1 k$ w1 y/ |* `2 x4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 J$ i5 x+ C+ x: ^/ ^) F+ y
! R$ v! d- ^+ } G, s7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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2 N* V+ X3 T$ L% Z0 D+ {9 ]8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 g/ x( l m- Q7 Q
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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