2 v. i% M' F, v; X B5.39.217.76材料︰. F8 q1 x8 _. z7 F
連骨雞件.....6兩0 I' p- K& @/ p2 S* O! k" u% z
新鮮鮑魚仔.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb6 l% S" W9 N6 @4 m0 s/ l
蝦乾.....1/2兩
7 m: o1 h$ I. O" [3 [- \0 v中蝦.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb# i9 `3 o# }4 T# A5 i% R+ T
韭菜花.....1兩5.39.217.76: r5 u2 ]( u* ]3 x
辣椒乾.....6隻
1 O* O$ P: K- m+ n9 V上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K+ E* O( `8 @
調味料︰
0 Z3 B. D3 [9 K蝦醬.....1/3茶匙
7 A- @& [3 y" P1 T" ]- W: H蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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1 n8 ~" ?; H1 [/ W3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰tvb now,tvbnow,bttvb* s0 E x7 `/ K7 v& b" Z. R8 e
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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$ n9 [2 ^% p& f/ N- j3 u2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。5.39.217.76) ?7 e( M: y9 L9 X f+ P
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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( X4 \& j! \# |/ ~- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 s$ j: N: a- l' ?) o. K
貼士：
! z9 [$ s' g) K. t4 v+ V5.39.217.76蝦乾可以瑤柱、土魷取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- I! C2 w- {) w7 ?& s( p
公仔箱論壇# C3 @& l& V& Q$ J/ M) \- w1 e
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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