材料: 公仔箱論壇' U; o- q* Q: U( R
豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量
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- c& M1 o) C& Q8 p調味: ! p) J9 i1 Q- u0 G5 L. S' q
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量
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( ^' t! ^1 M8 D3 Z. Y: u5.39.217.76做法:
' W+ A D+ N0 s1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。
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2.加入豆漿把鯇魚炆煮。
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. z1 W4 V7 @9 I3.把鯇魚上碟。公仔箱論壇1 L5 V5 @. n4 D
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4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。
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3 z/ f0 y4 ~# Y- h8 h& ^% @3 I I+ m公仔箱論壇5.把湯淋在鯇魚上，即成。
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Tips: 1 g; s* Q8 E! K5 x- v4 D* }' O8 r
像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。 + G" o2 o( E' Q( N0 }3 `
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發表於 2015-9-25 05:46 AM
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