[健康資訊] 洗菜心 浸鹽水除蟲

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洗菜心　浸鹽水除蟲tvb now,tvbnow,bttvb, p* x% U  s& A( z# @7 K' `, J
[/url]廖教賢; ~, W& D9 S( |
擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師tvb now,tvbnow,bttvb0 |& M1 b  X6 i- d# C7 [
別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗
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% h/ e( p0 [: w6 r+ ^) v2 T) u) N4 Q1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。! X7 h6 g, c, X/ G

, c9 E0 |' X& u8 p2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb- L9 I4 U3 t: Y9 r; F, k& M

0 U1 r" E- \/ L+ e$ etvb now,tvbnow,bttvb3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。
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% t/ A, E8 q5 [5 {7 b3 h5.39.217.764.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次
* U- h& ]4 |) W' o: a, ?公仔箱論壇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; E+ J  K3 q% Q
5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。7 R4 U& s! V% w5 r) R3 Z8 ^

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0 V/ e; t* [' a7 d/ s6 T+ R5.39.217.76生果日報網上版