材料tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 T( N7 A, J. Z& g2 ?
牛肉....150g5.39.217.763 c; M5 k% q" m3 W7 j: }0 m9 t
新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F! J3 u' c' D# S7 O7 _2 q# i
薑片....10g
" @& ~0 ]3 K; h公仔箱論壇胡蘿蔔片....10g
6 P2 I% @7 C1 `1 T* e/ stvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根
" l1 M" R5 u: V- }0 P' \( j0 |$ Z. m% Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb1 e% s, [3 t) I/ H* k8 q7 o8 U2 R
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0 A1 ~' X: R, b+ ~2 h1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb% c) X2 ^- r# f, a0 m5 p
A.玉米粉....8g % k; S- M' F5 Y& O; a/ V$ w
小蘇打粉....1g
5 x) B, R& e/ e. P I O8 j' r0 V公仔箱論壇 嫩精....2g
, n) p2 q; o- r9 q# c 米酒....2㏄
+ `' x, v) t, V! j* ?8 x3 K公仔箱論壇 醬油....8㏄
$ ]3 ^7 s1 |* m* U1 f4 @5.39.217.76 水....30㏄
5 h6 S( h6 J5 K% N" ]9 I) ]. U1 v6 T 蛋液....15g
: f b6 z# `- h% B5 ZB.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb: [. }" ~3 ^# @ r3 o2 `1 o
蠔油....15g公仔箱論壇2 m: L6 o5 z/ F0 f! Z# W% t3 k/ K
醬油....5g
" y% F5 d3 @2 s; I4 H: [7 l公仔箱論壇 糖....2g. v$ I0 Q+ W# k' `4 ? J
水....50㏄
0 V0 B- h$ I0 ^/ b* s2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄5.39.217.767 G! L( g& Z& I5 k: r9 u" G
香油....5㏄
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作法
4 j. j5 S5 n& f* Z5.39.217.761.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇3 ~/ [( g/ o g' S3 r: w
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
4 i" S0 m j/ e- ~6 Z3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
3 z l& P6 A: G4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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