材料
6 c( l0 {% y k8 B7 M牛肉....150g
! ^' Z& a/ H( q3 g; V! ?. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵5.39.217.76/ q- B1 ^9 }; P' s
薑片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, V& v* _1 ^/ c. R* ]
胡蘿蔔片....10g5.39.217.76& K5 h& G( W& \2 t: p; [$ D
蔥....1根) Q5 d& H3 r+ k
辣椒....1根
! p M# g: ^! M/ O6 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C, h+ m! [1 Z( J- M
tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 K) t& i1 ~0 ?; K) A6 P' }
5.39.217.76* U9 i) u1 F: C9 s% a
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 n9 P! M0 `7 }6 K+ S& f
A.玉米粉....8g
% r- l. X: D6 t8 q4 w 小蘇打粉....1g
0 m+ S; S. D1 z. M( N: Z5 i5.39.217.76 嫩精....2g
$ c( J/ \# l! u* t/ {6 M5.39.217.76 米酒....2㏄! A1 n9 F$ n- D5 Q$ X9 c
醬油....8㏄公仔箱論壇2 g! w* e+ |% K5 r0 p$ K# t! b ^
水....30㏄
' y- U- G x1 h# E' ~' R# f2 utvb now,tvbnow,bttvb 蛋液....15g
( s0 J) u1 g$ c# a% I( yB.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb. O) H7 C) m& ^) X
蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 J. E! \( l* D5 Q
醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( T5 X& ]9 [1 h& }9 X1 H! l
糖....2g公仔箱論壇# [( i( M1 R: K7 ?0 ~! L, E
水....50㏄
H* C H" R s2 [3 }# U# IC.太白粉水....5㏄
6 @" ]- f$ M( \. g+ _5.39.217.76 香油....5㏄
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g" d/ X$ u8 Z+ n7 t9 G4 b8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法: u8 h" J. `0 c5 ^3 M$ Y( L
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。- v% s3 n9 J& W G7 j0 z
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
5 X. N1 j1 l/ o9 `' \, [* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
( v9 g* X2 @6 L- q. \, r0 k5.39.217.764.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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