[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 5.39.217.769 N, Z; P1 O) u9 ~
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 2 E0 n5 V1 L6 O& f

4 ]6 f) ^, B/ B4 P; Utvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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6 Z4 {7 {- c1 C8 f- l- i5.39.217.76作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
1 |# \4 Y# J' C3 V: \/ }　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 公仔箱論壇$ ]4 Z& v+ ~7 W$ p  h
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
! ]7 z, h% n2 ?( ^( E) b8 _公仔箱論壇　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。