[中式食譜] 葱油鸡

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原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙) h. p6 W, J' O/ D5 a: g3 A. J: |) V, ^

9 O/ q2 r5 @. _6 x) u    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
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7 D* I/ L# C4 r- y- v  C( o公仔箱論壇    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙+ L$ B5 J# e' M1 f

  X( k8 U$ P, {* i4 c" c    制作流程：
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3 E; }4 B. S3 v0 _; }$ u2 }; h. Ytvb now,tvbnow,bttvb    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~+ ^$ H) j) x5 O8 T+ ?
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    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。5.39.217.76* J7 O7 t$ d5 ~( S; R: V

6 [# f, O* u0 W+ H5 c3 g' r( g8 |. R4 R公仔箱論壇    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。