【材料名稱及份量】
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7 T3 v" p' w' y& N% Q9 |7 O z3 qtvb now,tvbnow,bttvb羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.5.39.217.76+ {% B! r* A: w [1 H% M
甘草8片.黨蔘10條.
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: K9 S9 Q$ h* l8 utvb now,tvbnow,bttvb【調味料、醬汁等名稱及份量】
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( s1 V' I) Z/ P' @3 n7 Itvb now,tvbnow,bttvb麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.公仔箱論壇6 x* o# k0 X: R i, T' o
$ T9 p, \: T& ?6 _+ ?) x【烹調流程】
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
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2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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