西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。tvb now,tvbnow,bttvb2 v0 O8 e/ W' d9 ?+ D
2 v0 s0 p# {# Q) Y, g公仔箱論壇 材料(两人分量)：+ X) {* h: J7 u* l( X! ]# R
V7 h( r: b/ d6 P3 z( Z* {公仔箱論壇 西西里蔬菜烤鱼* Z4 W, H d6 W. X2 f3 p
: x6 v Z. Q- S: m, F4 M 1.番茄两个；切片公仔箱論壇0 V0 \# S. d8 s4 s3 V7 w1 ]
2.笋瓜一个，切片(字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜)5.39.217.76" N3 v9 g/ {; `3 t0 R
3.洋葱一个，切片
4 Y) k8 U' N; v5.39.217.76 4.香芹一棵，切碎(像芫茜，但更香)
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' ~% U: W1 G: G8 ^. t# Z公仔箱論壇 5.番茄酱，即番茄沙司& K2 Y9 M1 V. M, \! q) G p
6.芝士。5.39.217.769 f+ m5 q9 U3 b0 b
7.鱼柳两条，最好是白鱼柳，例如鲈鱼。
) c; F/ ?, q% ^ 8.盐，黑胡椒粉适量，锡纸两张。
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& a0 ^# e+ y- g; l" `公仔箱論壇 做法：在鱼柳上涂上番茄酱以及洒上盐、黑胡椒粉，把所有蔬菜放进去，还有芝士。
5 A& f2 [$ q, Atvb now,tvbnow,bttvb 把锡纸包好，放进烤炉，260度20分钟即可。
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西西里蔬菜烤鱼,可以开吃啦% A' n1 T) s& u& f7 ]; }* L
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这样做得鱼柳一点不老，还很嫩滑，而且吸收了蔬菜和芝士的香味。因为有番茄，所以自然会有一些水分，但因为同时配上芝士，汁是很香,很浓的。用来蘸面包(尤其是法国棍包)是十分美味的。
3 M2 O' F n4 R; E X& H5.39.217.76 这次肯定是减肥餐，因为鱼是吃不肥人的，这个菜里面有没有一滴油，而且还有大量的蔬菜。不要跟我说有芝士，芝士的含脂肪率是少于百分之50。 |
發表於 2007-12-30 06:45 PM
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