【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
3 Y9 R1 O G' P2 D2 btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ O3 F5 J P7 s9 G) g; A
【做法】： tvb now,tvbnow,bttvb) e; d* W/ i" C5 D/ b0 L
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。5.39.217.763 f% o' d( O: R" \& W3 B
$ t. ]+ V( U9 w& I& A+ F0 k; p公仔箱論壇2.明蝦洗淨去殼挑腸。 K$ y$ s4 r8 t. | U4 Q# k
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T [# W4 O! N! z) g Z9 X
! s; Y. V( T" x2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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【後記】：
! L% K" S6 U9 R6 v4 w公仔箱論壇清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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