【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
2 {! Q; I C6 K/ t7 g8 n8 ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。# C/ L2 r% W' q, `, z# T8 W p, s# g5 I
【做法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 n$ ]) X/ A* N* W
' ]) ?# c! Z9 q9 ]3 X, O! ?4 O公仔箱論壇1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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0 \1 s7 ], B/ r1 c" d2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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2 l3 v6 x. t/ r8 `4 \1 N3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。8 n! t4 V8 R6 b, c4 t& ~% {
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。公仔箱論壇% ?6 ]1 w. ^2 a( L& M
k2 [$ A6 S |3 f" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。5.39.217.76 ]+ I+ o: p$ \, |: |" x/ [
; B5 n' w# {- u% N L- C+ Q【後記】：公仔箱論壇2 I" W4 }) ~9 r2 V
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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