[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
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% y6 A- t9 o& O: R5 a鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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【制作过程】
8 @8 e- m: A2 ]4 l7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% `* k0 r* S0 q) m/ z1 u) s
1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
+ ~) q8 O5 k! @- X; [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& l* E' i- ]' d% [
2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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/ O9 n% [4 h: P- ~4 V3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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) w9 z- p/ m' G  ^/ I4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。