[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

net432

材料:
3 B1 t* U1 n) f7 j" d! P5 ~
! Z5 S1 U5 h- j: r3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
/ i. R) p# _) P6 D3 z- X2 O, Htvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. T. Q& |1 x( w: j- b  X' i% N
薑未 - 1大匙
! F/ y  N+ E: z0 P# u5.39.217.76蒜茸 - 1大匙7 _" [( z4 {* H3 V' f
乾蔥未 - 1大匙
  k, S* n% v: y+ K8 `, R) f/ I; \) i紅辣椒 - 1條切粒- {" b, D/ o2 k$ q7 A* r3 _
沙茶醬 - 1大匙( w& u9 Q/ T$ D" [: I  L4 v# i# J( [
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T) j& ~: `3 Q) P* B, F
烹調:* D8 W) u7 I: q6 ~, F) p" M2 h
5.39.217.76- H& r  D  E: G- V
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
5 w, g0 @5 B5 [- p8 i1 ?5.39.217.76大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。公仔箱論壇% [' H; Q1 [0 K$ }* m4 n2 @
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
; K6 W8 @( m# @' v- e( k公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb, S8 V6 S1 l" D1 |7 K6 d
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。