[甜品] 椰香地瓜圓

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材料：* w$ G, `& c& ?# ~2 T
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。公仔箱論壇: V* K( H, ]$ f3 e! X+ u

; X# o: [, l3 d& [& n( n/ N5.39.217.76調味料：
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鹽 1/4小匙、糖少許。+ A$ E. n, i0 s6 w9 C$ {$ j

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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 E4 }% J7 ^# N
(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。公仔箱論壇* D/ o: P+ T" j; y, [7 {

/ V! U- r- g) J4 P5 U4 c公仔箱論壇(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。公仔箱論壇3 r- W1 p/ r6 f2 W8 Y, I! v% S

7 B; E" S1 {" h" F(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。
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(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。