- Y1 N) J9 h$ L( v) i4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, Z7 E0 g7 R. o2 t0 @5 h; U+ n5.39.217.76香菇.....3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, \' J6 m. z+ W- y
蔥.....20公克
1 O: B7 r1 l5 e. J公仔箱論壇香菜.....20公克2 q, l8 ?0 @6 K! T( w# M
大白皮.....半斤公仔箱論壇4 R, O- e- {( q
赤肉.....250公克
- g/ f* ~0 }4 k4 x6 x/ c公仔箱論壇肥肉.....100公克
4 L- {9 s2 m! e$ C' r公仔箱論壇蝦仁.....100公克
( d1 P, n% e( T t& S素魚翅.....60公克
6 j9 ^# x7 [% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔.....60公克
7 w0 @9 m) ~, y# q$ o6 U' K$ V. I5.39.217.76綠竹筍.....100公克8 E- v% I+ h% K& m3 \ Q4 c: F4 l4 c" U" J
公仔箱論壇+ A& ?: K9 A F9 R
公仔箱論壇& P9 O# ]2 K3 G4 [
調味料
% R6 [: a. Q6 q公仔箱論壇鹽.....7公克
- r5 a" G6 D, _" o- B: y* s糖.....15公克
# E# c$ O+ v/ Y% Y J香油.....1大匙
4 X( y5 L/ }& w6 P, A( F公仔箱論壇味精.....10公克
4 F& S. S- R% d5 i4 i+ U/ I% {* H5.39.217.76胡椒粉.....1小匙
9 r' [4 O/ L" A6 l, p2 V- b公仔箱論壇太白粉.....15公克公仔箱論壇- \% F3 G7 l: D0 S
$ p" m: b& d. b7 p9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- ?3 B! f: P% ^" k
作法tvb now,tvbnow,bttvb! @' w, N$ k/ o. J
1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. S7 S- Z3 j3 U# q5 L# E
1 q/ _4 y0 r8 [* H4 W$ `2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。
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! x/ ?0 ~! `7 S$ |2 f- s公仔箱論壇3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。公仔箱論壇/ O5 c9 W8 i" b& K# D" u
) `) {+ F$ ^& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。
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5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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