[甜品] 香芒南瓜奶凍

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Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb9 I" }4 z6 k$ V  I( V8 u9 Q
砂糖.....6克
, U% p" K8 s# C& Y( c: c0 \' i# O/ W忌廉.....100克
( g9 N" i: x- q芒果.....1/2個
* G0 I% t0 \" b2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片.....4片(用冰水浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( [: }0 {! Q# b# F4 S: R) J( X
南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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Steps" G. u( `# W# |; D/ n. z2 Z7 p
1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。, b" r1 i4 Y8 R6 G

' i/ N4 d" w( G+ h! `4 V2 R2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。5.39.217.76) p# q8 d: y  y2 ]9 O% i
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。: U" [3 Z' u  Q) h. M" _

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Tips5 V1 g/ X0 P& z* j0 C
可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。