) Y5 y( e5 ?* C# m5 R' O7 b; `公仔箱論壇材料:
) O7 x: l. ?5 c' o* a公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇) i1 F) X- t& c2 ~0 I4 I
洋蔥.....2個(切塊)% ?/ ^" G! }- \) p$ }: I
鹹豬手.....1隻(約950g)
/ ?0 S' ~% g5 ]1 x: u' y3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜.....約500g(切塊)公仔箱論壇5 ~/ L* k* l6 S. L. D% i; H6 W0 _
0 R- |7 h7 y- ^/ J5.39.217.768 U$ d: L# s2 z3 k
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 o8 c* B0 @) `' g
水.....4杯. u0 B4 {# O9 ? O% z* A0 A
冰糖.....45g6 H5 J9 L. c9 T3 N2 V
香葉.....3片, h( f; v+ L+ C2 }
麻油.....少許
: e2 v! y- G$ e& C3 o! P. r5 T2 x- a5.39.217.76白醋.....1湯匙
* |) t+ B4 g& x$ j5.39.217.76老抽.....1湯匙5.39.217.76# b Y$ f/ A% ?8 b. ?; B/ M
生抽.....1.5湯匙
! {3 @& q8 k+ c9 C6 u2 E) Q" i5 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙
4 x6 P( \1 m" U1 v) u& X% n5.39.217.76黑胡椒粉.....適量(後下)
) q( J+ d7 u; N( s! K- ^, \5.39.217.765.39.217.76$ c5 V) v6 O' e) i/ q. t% i$ ^
做法5.39.217.76: X8 N2 ?/ n+ e+ d# D. x
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r& h7 G q! \6 z4 ^) i5 {
* G, @; H7 r6 j6 F; Y- n; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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( S# n$ ~7 o& O. [/ X' n公仔箱論壇3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
* D8 I/ D0 F0 V+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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