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材料:+ s0 n! b7 _3 X- l4 S
蒜茸.....2湯匙
" P$ h1 _* B# h+ R: N6 W1 _1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2個(切塊)5.39.217.763 p: x e. @ k% K! T) B/ z. h
鹹豬手.....1隻(約950g)公仔箱論壇" ?# ?; A8 N6 U, v% A
紹菜.....約500g(切塊)
R0 j e7 F/ b- l5.39.217.76
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調味料:5.39.217.76; s$ x4 c) I& l$ e( ]
水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb; c" j8 o0 J: C; D- l' ?
冰糖.....45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% U6 Y* R, K3 G" \* O% ^' f; D! y1 G8 y
香葉.....3片公仔箱論壇, f& b: S# o9 O3 A! S4 D% a9 t6 Y
麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! Z% p# V, W- ^2 q- i2 p1 L
白醋.....1湯匙
, y, l& }1 Z; ^. y/ \) B# _老抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h% E8 O" f7 w3 E7 X3 b
生抽.....1.5湯匙
) W6 d$ Z- V9 q/ T+ i2 dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# N% L- _" Z) E2 v
黑胡椒粉.....適量(後下)公仔箱論壇, G ^6 [; z E3 [* o F* } [
; @3 n, ?( g5 {& q M7 ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76- O* I* u; C8 |7 a- F( v1 ^& {
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O0 s" K3 @6 g2 W2 K
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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