5 R) K* x: j& a& }' i- S% [( f( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.760 e/ U' G0 C& q' O( n9 u/ s
蒜茸.....2湯匙. n6 c' p9 u0 n& ^
洋蔥.....2個(切塊)公仔箱論壇) J0 t ]% {! X
鹹豬手.....1隻(約950g)
! j+ q; K1 N2 l, C1 G! D0 d: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜.....約500g(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb1 P- u" ?' g8 h" s1 J+ K( E. n. e6 D
% d p" A5 S/ H0 |5 |: c4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 K$ e+ p1 W& A2 [4 A; V1 w
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* h/ ] D: H$ V9 P
水.....4杯
* t: t) l5 u3 k1 i5 e. J/ gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....45g
+ h7 Q6 L' _6 U8 f5 E7 w( a+ j2 l香葉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb2 C" D1 {% `4 U" n( x- g# h' \
麻油.....少許
+ V+ W0 |% ?& I" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ a1 K( Z' r. j9 M/ K
老抽.....1湯匙
) n' p. G8 F# u; y x# X$ r# e公仔箱論壇生抽.....1.5湯匙
$ \/ B! J$ j$ J: W1 f7 _tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j2 Z% G, s: V7 T
黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, x: k1 C m {* z1 v' V
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做法
$ X. p8 \% V0 |3 k ~1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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6 _* ]0 E4 @! n7 q1 N% J; a P i公仔箱論壇2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。5.39.217.769 Y/ h/ K2 E1 n% W. J
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。! a( M3 a$ [" }: {# O
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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