5 }& {: p+ ^8 M: f1 Q7 l/ w材料:
- R# ?: V; u5 F9 l. \2 q蒜茸.....2湯匙
+ f/ }) E4 I! a9 k ?4 f5.39.217.76洋蔥.....2個(切塊)
6 h ~* I0 E( B9 r9 r2 ^: D5.39.217.76鹹豬手.....1隻(約950g)
( ?$ Y* i1 }; D) u紹菜.....約500g(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 y* j8 ]( P' ^ }
& o" b2 B( ?" \5.39.217.76
; t/ ^' U! N& I) b; O$ V5.39.217.76調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. @+ {/ _% g8 L6 @$ s
水.....4杯公仔箱論壇# Y; m C) a7 x t# ]) r* z' Z
冰糖.....45g公仔箱論壇! x1 I+ a& y9 ?# C6 ?8 D
香葉.....3片
# R' I+ C- _ e公仔箱論壇麻油.....少許
- S: E% C/ A, q# \+ t5 `5.39.217.76白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' g' a9 g2 b- B, W( E
老抽.....1湯匙
" t8 ^4 j0 L" t/ v1 R生抽.....1.5湯匙5.39.217.76$ c+ B J: M8 |) [# Y' Y6 M& X% S
黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ T5 \& {3 x$ [$ g0 o! o
黑胡椒粉.....適量(後下)" T2 Z" T% n5 s; r9 I+ X0 Q6 c+ J( E
! u# r; M2 Z: h/ P3 S做法
0 N8 ~. L" w3 Y8 ?" R5.39.217.761. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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& o+ e2 ^0 v0 D7 h3 ]$ M$ t! S; otvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
2 c( }/ N) `1 I: _8 w$ D$ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w3 N9 D( E- j9 n$ ^3 `8 K9 ?1 B4 Y
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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