[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     
# q& Y& Z6 F' K4 H' [$ e藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料：
& l. o8 C$ |# v8 q1 {2 G8 G- f鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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/ W" u: w% N7 T2 G/ g. P做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: z/ B. y8 @# _
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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: e# I, Z# q4 N/ F. C, f" R- A公仔箱論壇2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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Tips:     
# |' Y+ u7 @0 j2 \; E5.39.217.76攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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