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材料:
4 v, `, K j" S! {) R1 o2 O藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個公仔箱論壇1 D8 j1 A1 F" `6 e5 H
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豬肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% M V B1 _9 i; x
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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做法:
" t' t2 z h( e; F- htvb now,tvbnow,bttvb1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。公仔箱論壇+ G" g B; E& \
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( W/ b0 ?- P+ C4 i, o; X- k5 u Q LTips: 公仔箱論壇: n! ?) h5 S: O$ D5 u. h
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 " I2 G) j$ k' v* {
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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