/ I9 w# s5 G; \+ V* h7 G材料: # x3 `2 t. c4 l. y7 S
方包、雞蛋、鮮奶
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 k) W+ ~" L. X" Z4 V
生粉芡
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2 x; {: ~- E4 U4 p* f公仔箱論壇做法:
9 N) j5 s3 C3 w$ P& H1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ?. D$ a. @4 I# y0 X
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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1 \) i1 N2 f% I' [Tips :
4 Z6 j, }7 C' T5.39.217.76炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。5.39.217.762 x$ G3 F$ @& m/ F- K
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發表於 2015-9-17 06:17 AM
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