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[中式食譜] 椒絲腐乳香煎蝦

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材料:     公仔箱論壇& {8 g6 E) }9 {' `
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻(切絲)、蒜1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、唐芹1棵(切段)、清水4至5湯匙
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  z/ u( I3 V: ~tvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁: 5.39.217.769 Z% ?1 R% L) z  e1 y
腐乳4至5件(壓爛)、黃酒2湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y' |7 S6 S9 h* ?
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1 h% l0 J% I" ~5 l5 C/ Q4 v; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
' X; u* \. k% l/ p2 }5.39.217.761.蝦連殼沖淨,修剪好,除去蝦腸,剪開蝦肚,隔淨備用。公仔箱論壇! G' I" K. t4 j( o+ K; ^
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2.拌勻芡汁材料備用。
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: }! M5 n+ E2 x. ]  r( U3.燒熱6湯匙油,蝦隔淨水份,撒些生粉,下鑊煎至兩面金黃,取出備用。
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4.剩1至2湯匙油,爆香配料,注芡汁拌勻,加水煮開。& k# i5 }# e" @* v9 X6 [* W# a
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5.把蝦回鑊,以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。
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