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材料: 公仔箱論壇* S y5 C% y$ m- Q& N5 }
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙
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調味芡汁：
3 ]- j5 b$ A8 Ltvb now,tvbnow,bttvb腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙
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5 |8 ]! C( ~, L5 t* @% I5.39.217.76做法:
' ?3 ?1 ^/ O9 V2 [) a! z$ k1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。
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2.拌勻芡汁材料備用。
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z' ]8 K( z2 U( y8 {5 J t/ ~
u" q7 {- o! {% T6 H$ N% E; P6 E3 jtvb now,tvbnow,bttvb4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。公仔箱論壇0 z- E; H7 w0 g/ R3 y* s
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5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。+ W& {% |6 _% r$ L n3 b
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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