[中式食譜] 紅燒筍肉片

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* x* O+ V) }- Y5.39.217.76材料:     
& a! S! ]6 g3 \8 O公仔箱論壇五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙% `% y. Z4 [0 X2 [' {9 H$ O: E- j
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調味:     
! `6 Z/ `, g" M4 ~- K9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 ~: L, X) @$ m; e/ ~7 [

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5 t4 r0 I% K5 ?3 }做法:     ; Y/ E; H, n! q/ V0 k, `
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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0 g: {( m5 x8 C% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。- c6 W" O# I6 g7 O- Y1 w

1 s; ^) E$ x1 m- K& L3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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0 I1 m+ F7 T' P; A4 }3 |1 A/ \公仔箱論壇4. 猛火兜炒至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb! O- \4 G! J; M+ x$ m

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9 I, X) {+ |% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。