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五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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調味:
4 W; z u3 e* F- {- u5.39.217.76生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 v) y3 t7 a: u p0 |
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 A& F( t4 g, q- }+ W3 f4 a
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。, j+ N) ]8 {( B
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。公仔箱論壇9 z: S, N7 l! g/ y4 x6 z- Q. {6 l
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4. 猛火兜炒至香濃。5.39.217.763 F7 x6 i8 A% O. M% A+ C
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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