材料: 公仔箱論壇. Q, X" E. L/ j4 {3 ?$ g) M, U! g1 k
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料：
" B& v+ u0 ~9 `' V. K2 ?6 X) E5.39.217.76生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
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做法: 公仔箱論壇1 n% l$ P' R- b; Q$ M! G
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。5.39.217.76: D! ^7 z9 y/ p. d+ }$ K
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。( d$ }- v5 A6 {
4 E; Y1 s. ^" Y3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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; ~) D; |, H. u( j3 w1 N3 C0 u3 V. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。tvb now,tvbnow,bttvb# i2 y4 M1 j1 \( B& {
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。% ?3 b& X0 A& O# J: y
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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