材料:
l8 |8 C. N7 w' q. m公仔箱論壇梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.76# i# ?. p! e4 g: a9 U; R/ n% R
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$ V, n2 e9 ` h' y5 G* U) L調味醃料：
/ y* l& S, K3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.76+ k( d U+ a3 A$ {0 n
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芡汁： ( j2 k7 J6 n+ p
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
! ?, s$ f7 r9 _9 y2 q8 U) V! q1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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4 B+ F9 U/ N5 K4 Q5 \& I3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。# R( v; |: f* }+ a8 b& d4 q+ {
$ v" m9 f8 `# M& ]4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。tvb now,tvbnow,bttvb8 B3 ~9 ^! R! @1 y3 U; m* z/ R
* A" Y' ~8 l* ntvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。tvb now,tvbnow,bttvb( q4 Z# ^$ B* C; U
" F/ V( e, t2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-14 03:57 AM
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