材料:
/ e( H% m) A. B. a* F1 O/ U/ B( U) ^牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克: v3 W y o4 q; f6 y4 c0 S: Q2 e
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb A4 l" Q) Y& O. {/ j4 E
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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4 e% R. T# h2 w5.39.217.76做法:
; _* ]7 J4 g; e0 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。5.39.217.764 L* L. k5 c+ {- I
; U4 n5 J% u' b5 V- ^7 s8 B9 K3 m3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D5 X* K @& V1 B* W
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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