材料: ! D* l' b7 O6 a* k
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克9 s Z! K9 @& }7 f
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4 U+ `! T. {# _6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
( `3 |5 E) o/ c! \, O豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克公仔箱論壇* m' R( u- a- q* t$ N2 W
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' Q3 ?* R7 V& G# x0 S
做法: 公仔箱論壇 Y3 t$ S8 O1 O! p7 k
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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& E- t, G2 G, D: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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) u" U( |2 x u6 f/ f3 ~7 ]7 T/ u4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。6 K1 ~: S4 t% R+ V" Y
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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