[中式食譜] 干貝白菜心

nt1972

材料:         公仔箱論壇9 t' p- A# ~5 n  \, A
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
+ z7 U* W) N9 [' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s. s+ M2 w& q0 R1 z, E

( n6 X9 s. }, l6 q- a! Btvb now,tvbnow,bttvb調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& E+ C& Z. z& g& E
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
) x7 x' o9 `2 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 `3 R: Z) d( }! [+ q( x3 P7 n

3 q' r0 g8 d" e$ N. p" c* }做法:         2 U( S6 x+ Y  U. v
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
2 R3 ]% B3 `% O: C* s公仔箱論壇
* A( ^& u2 Y5 I0 S9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
& W4 j6 M9 w/ I- }& z$ G
6 L  h; z: `- s( Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。/ j8 [7 ^1 p% ~+ r6 e4 f9 }
6 a0 _6 m" u5 \4 e. a
4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。