[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
# B; o8 b: P+ @8 W/ v  v% Z# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯公仔箱論壇7 p! r9 V1 Z  @' d

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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 S! ^  m  N' v, {1 c% z
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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7 h* a. l, G; j6 M1 i7 }公仔箱論壇做法:         1 c  X. r7 `: ]2 X. u% L) O: I
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。5.39.217.76. C6 K9 D9 I7 l2 Z+ @
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。