[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u9 u7 W9 F2 S8 w
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# {4 h! h# h& Q
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:        
& i$ H: U' y% s/ o6 N1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。; X- r; A& z( ^3 S- ~1 S4 {# H' V! v

+ ~* C6 o$ d& r" s" g2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。