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& Q+ f$ P! a; y3 X& @9 W- B5.39.217.761 煮醋---- 天然米醋, 滾水, 冰糖+適量海盐, 各2:2:1比例, 滾水溶冰糖+適量海盐, 放涼後加入醋備用
8 m: e' M! d* I1 [6 P5 H5 M5 x2 蔬菜, 如青瓜, 沙葛, 子薑, 切小件或薄片,
2 y. _1 f2 V% ^: ~4 h6 t5 M 用鹽撈, 醃10分鐘後過水, 去除草青味, 再放入滾水浸3分鐘, 去水備用
* E7 M: W3 @% K+ a" U! J. u6 G4 X9 N3 將蔬菜放滿入小瓶內, 再添加醋(1), 放入雪櫃, 公仔箱論壇+ q% G) Z( q# ] J$ J2 @; s
約一星期後可食用, 有效食用期為兩至三個月 |
發表於 2013-5-16 04:24 PM
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