1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 r0 e' Q' T; s% z5 i" M2 J7 }
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( G/ p; H7 ]0 P! A1 y4 s7 x7 g公仔箱論壇牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。8 v# Z1 {) c& i- a9 M% I: H
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# D& {+ w/ m) c& s2.海鮮不宜下啤酒。
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食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發。公仔箱論壇0 _) D" w. N& \1 o/ R- y" L" L- y6 V
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3.關節炎患者少吃海鮮。- _- O' g3 |" b7 _8 n
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因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。9 X6 C, G% U, {2 z1 Q) Z
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4.海鮮忌與某些水果同食。
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魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。5 R" R5 A& K- S
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5.蝦類忌與維生素C同食。, N+ ~% X. u- Q' y
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3 p; V4 e& q9 K6 S' n( v5.39.217.76美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。 |
發表於 2012-3-31 04:27 PM
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