[中式食譜] 韓式牛肉炒粉絲

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材料︰
3 O: u! m" M' U' A2 Y9 D. g  m公仔箱論壇韓式乾粉絲150克、鮮牛柳片100克、韭菜(切段) 70克、甘筍(切絲)1條、炒香芝麻少許、紫洋蔥(切絲)半個、蒜蓉1/2湯匙、食油適量5.39.217.76* Q8 q" S# P* J9 D, j

5 K: w" a9 j# ]3 C: Q1 T- t+ a6 M( o7 [9 B: |! N: q9 V3 d
牛肉醃料︰
8 c3 l4 p5 K/ H3 m6 A生抽2湯匙、紹興酒1湯匙、黑椒碎少許、麻油少許調味︰魚露2湯匙、蠔油1湯匙、上湯1杯、鹽適量
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  L  q4 n% w) w) w$ a( {1 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇( {7 T* f, y7 I: d
1.先將牛肉與醃料醃約15分鐘備用。  w6 U( f+ f3 N. w! X3 k! ]
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2.以中火燒熱鑊下油，將洋蔥、韭菜和甘筍爆香，加入牛柳片，蒜蓉爆至金黃盛起。
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: B8 n/ y* \2 G* P$ ]; i: u! T5.39.217.763.韓式乾粉絲飛水後，加入調味，煮至收汁後再將材料回鑊略炒後，加入麻油及撒上芝麻即可。
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