本帖最後由 allo 於 2013-8-26 02:58 AM 編輯 公仔箱論壇3 t* k, a/ W5 v6 `; N% t! f- V
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( Y; K5 \; o, i b. {9 G, c特雷維索鎮擬向歐盟申請Tiramisu專利。, \# \- S n- P; h$ I4 [) }' C
/ }) `) U u. ~: h公仔箱論壇義大利甜點「提拉米蘇」風靡全球,但多年來遭各國濫用名稱與改良作法。為此,義大利威尼托省(Veneto)省長最近向歐盟申請專利,希望將該省小鎮定
" q i# q, _" F Z3 H; ~5.39.217.76為提拉米蘇發源地,並確立標準配方與製作過程,藉此奠定提拉米蘇正統地位。
! b* k) ]2 G6 N( f0 C9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b0 N4 y r% n( J據傳提拉米蘇乃源自1970年代、特雷維索鎮(Treviso)一間餐廳女主人坎佩奧利(Alba Campeol)與其糕點師傅研發。傳坎佩奧利當年剛產子,想做出
. y& Z& U: \/ N" {; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充能量的甜點時得到靈感。提拉米蘇在義大利文正是「給我鼓舞」的意思。公仔箱論壇% _" m" Y' g2 a! J- U' f
2 W+ |7 \0 A; g2 t: Q6 J傳統提拉米蘇做法是以蛋黃、馬斯卡彭起司作餡料,塗在咖啡風味的鬆軟蛋糕上,再灑上可可粉,並用上甜酒,但改良式常被人以覆盆子、白蘭地取代。 |