2018年11月11日& |( @ d; @- c0 B% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, a0 J/ g9 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* d* J+ e, G! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n- C9 X7 b# q9 u- q/ u: S6 y; {
 Urban Grow主要有四個老闆，其他兩位拍檔有正職，Edmund和Miranda主力打理。開業初期，買種子的費用都要靠另外兩位拍檔打工的錢補貼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i+ |+ x8 @5 x o
公仔箱論壇+ j; z! x& O# d- X
【現代農夫】
4 d V- g' }5 g7 O+ Ptvb now,tvbnow,bttvb杜訓如（Edmund）大學畢業便投入培育微菜苗，全年零收入、月用一千元、沒假放沒娛樂，都繼續撐。縱使農夫路絕不易走，惟路途上有不少人願意扶他一把──大學教授鼓勵他、父母體諒他、女朋友全力協助他、餐廳老闆免費借場地給他，縱使前路未明，這名人窮志不窮的大男孩依然信心滿滿，堅信能種出個未來。
* |! W4 f: R! {" ]# B# d2 i6 S% @9 h
Edmund在理工大學修讀酒店管理，畢業後卻不打算投身酒店業。「香港商業模式都以鼓吹奢華消費為主，酒店業亦是，這不是我的理想，我希望能做一些既能維持生計而又能幫助人的工作。」畢業後，他曾短暫投身電腦程式工作四個月，為患有情緒問題的兒童寫app，之後便對農業躍躍欲試。
6 }# n$ F- O d9 ~5 ~ r9 b6 i. Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) N% [/ D; |, A1 b1 Q/ S
 " h1 o: U+ u; h9 j2 Q( M& x
圖中羅勒苗只需10天已長出嬰兒葉，由左至右為5天、10天、14天、30天的羅勒苗。
( V* M8 [! U. e" J# Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 Q1 \0 ^8 R l- A- u* J* [, R3 k+ l
 公仔箱論壇& m+ G8 O/ q& `3 {5 n3 X- S
微菜苗適合生吃，主要用作西餐，在外國頗流行，在香港則未普及。5.39.217.76( M3 E0 I& R# D7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; z2 N% q- X- D' z/ n. \2 M
餐廳老闆借工場 開室內農場
( l L1 {: L3 M5 v8 t5.39.217.76「讀大學時，我曾協助女朋友完成一分有關『魚菜共生』的功課，覺得這類現代耕種方法大有可為。後來與大學教授商討，發現種植微菜苗的時間短，需要空間不多，而且能在室內種，，不受天氣及蟲患影響，有助解決人類的糧食危機。」他在家闢出一小角落，試驗種植微菜苗，半年已掌握當中技術，「我是靠看書及網絡片段自學種植微菜苗，只要願意花時間反覆試驗，難度不算高。」
- ?% R. d$ e7 W- A3 X. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o8 i/ [5 Z2 z; B$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，要化耕種為事業，必須大量種植，初出茅廬的大學畢業生何來資金租用地方？幸好上天為他派來一位伯樂。「在大學教授介紹下，餐廳Locofama的老闆願意免費借地方讓我試業，我再與另外三個拍檔籌了約八萬元添置工具，開了一個小小的室內農場叫Urban Grow。」餐廳老闆Larry有感香港的蔬菜逾九成都是依靠入口，曾一度萌生當農夫念頭，但最終選擇開餐廳，看見這位小子志氣可嘉，決定扶他一把，「他相信可用七個工廠大廈的地方，種出足夠供應給全港700萬人的蔬菜量，他計算很棒，但始終紙上談兵，所以我借地方給他試業，讓他可以調整數據。」
1 Q4 k( h0 N \/ N# s2 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: ^6 s3 S% b& E6 x
同讀酒店管理的女朋友Miranda，之前邊讀書邊抽空幫忙，畢業後投入所有時間協助男友。「我也曾擔心這份工作能否維持生計，但見他如此認真，我便決定支持。現在拍拖時間就是工作，當然我也希望他可陪我逛逛街、吃吃飯，但目前做這件事比娛樂更有意義。」/ ]0 X1 f6 _# T1 i! A# z
公仔箱論壇& ]1 t* Z) M0 [1 M$ J: L! c% ^0 n& @
% f8 o Y: L1 f. _* k5 u8 n微菜苗比普通沙律菜貴六至七成，比有機沙律菜則貴三成，但營養價值較高。公仔箱論壇; m0 |6 F9 K N. H9 B
9 ]$ O* K+ C8 D- ~& ~: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 q; M2 @3 a/ [ }/ m+ p$ s3 c
微菜苗的種子主要在外國訂購，價錢並不便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x) |( T& G+ V8 [5 z
7 v2 @; r. S" t4 c5 K! Z3 d! Z支持理想青年 買家：菜有菜味
7 R% ~4 n }* }4 h3 w, I0 r5.39.217.76成立室內農場一年以來，日常運作難不到Edmund，倒是推廣銷售的問題讓他束手無策。他初時在網上尋找有用微菜苗的餐廳，逐間叩門請求對方試用，結果是10間中僅得0.5間回應。他們的微菜苗每盆售價$30至$50，一盆的大小為15cm×10cm。
* K+ _- N+ M% V5 }' ]公仔箱論壇$ z4 K9 U3 r! y! A
其中一家有回應的餐廳是Sandy經營的Table。她說最初看見這些微菜苗，一手把這些豌豆苗塞入雪櫃最深處。「產品簡介說它是用水耕的種植方法，老實說，我對水耕的印象一般，它很乾淨卻欠缺味道，所以初時並沒理會。10天後取出那些微菜苗，很驚訝，因為它們不但未死，還很新鮮，味道亦不錯，菜有菜味，我才主動聯絡他們。」她笑言，這幾個孩子畢業後不從事本科工作，而是走去當農夫，這類「精神病患者」應予以支持。
$ d8 _/ R! c$ u: j: c1 i
; e2 H9 w2 M9 `. ]( F/ _" C d % o5 w0 z# _+ Z+ \5 Y) ?
借出地方讓 Edmund 試業的餐廳老闆 Larry。公仔箱論壇' j8 f( L o' x( f' X p1 ^/ l
. X) b* w2 b- D5 w
! u0 E; Z# i- Z5.39.217.76微菜苗需要每天澆水，Edmund 幾乎全年都沒放假，有時更會工作至晚上11時。; W" s% ] a( `' g
5.39.217.767 i6 m3 A* j$ l. M
有好媽媽體諒 月使僅千元5 `2 y: _' s: D! m
現時農場已運作了一年，一直未收支平衡，Edmund已整整一年沒支薪，全職投入的女友一樣無糧出，工作室的日常運作支出及生活費，都是靠昔日做短期工及兼職的收入支撐。「至少要找多50家餐廳入貨，才會有糧出。家人雖然擔心，不過很體諒我，補貼了我日常生活的費用，媽媽有時又會帶飯給我吃，一個月用1,000元也不是難事。」Edmund絕非理想大過天，他也不會無限期「任性」下去。「我只能在年輕時做這件事，不能在三十多歲，有了家庭，父母也要我照顧時才冒險。我會多給自己半年，若果找不到投資者投資一個更大的場地，我便會面對現實。」惟小伙子仍自信地說︰「我覺得香港對微菜苗是有需求的，估計這件事的成功和失敗率是五十五十。若真的失敗了，大不了做回程式員或酒店業，我不會後悔。」公仔箱論壇+ e. ^8 Q7 J/ {, N4 y( o) S
8 r, Z2 Y% ^- X& z8 S公仔箱論壇 5.39.217.76: S. ~1 Q7 X. \3 `' ~1 u, M
Edmund 非常慳儉，和女朋友吃下午茶餐，也會挑最便宜的，連飲品也不敢點。
: B! Z4 I7 J. e/ E5 O( _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W. A3 t, { X4 n
, s/ {9 @8 [$ e9 T% l6 B經營餐廳 Table 的 Sandy。
, i2 E! ^4 f0 M9 n0 E4 ~# Ytvb now,tvbnow,bttvb4 _+ q9 ]) T1 J, @; a2 V
甚麼是微菜苗？
/ F2 W$ V7 C5 m/ L' Q X0 E微菜苗是普通食用的蔬菜例如羅勒苗、蘿蔔苗、豌豆苗及芥末苗，當生長至嬰兒葉時已可食用，其營養價值比大葉菜最多高出40倍，兩者味道相若。大葉菜的種植時間一般為兩個月，而微菜苗只需一至三星期已能生長成嬰兒葉並可收成。微菜苗的價錢比有機沙律菜貴約三成，現時香港使用的微菜苗主要依靠外國入口，但運輸時間會影響其新鮮度。 |
發表於 2018-11-11 06:46 AM
| 
