根據Google Trends最新數據分析顯示，從2015年8月至2016年12月，在台灣、美國、英國、加拿大、法國、澳洲、印度、韓國等全球數十個國家的民眾對於「薑黃」這個關鍵字的搜尋量，均大幅上升40～50％以上，許多國家的搜尋熱度甚至達到100，成長幅度遠高於人參、薑與大蒜等保健植物，被譽為2017年全球超級保健新星。 公仔箱論壇& R3 Q9 j# v }& s1 {8 g
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薑黃至今已有6000年的使用歷史，在過去許多傳統醫療上，使用薑黃對於身體健康確實有正面的幫助，目前薑黃普遍使用在食品、香料、化妝品及保健食品或寵物飼料中。 5.39.217.76- Q% _3 I1 Y; u5 ~& ]/ J" X5 w/ j
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為什麼薑黃會成為現在全球最夯的保健食物？主要是全球已經有高達9580多篇研究文獻報告證實，薑黃所含的薑黃素（curcumin）、薑黃酮與精油及豐富的礦物質等成分，對人體健康具有：
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・抗腫瘤、抗發炎、抗氧化
& @: S8 s( K% R* R2 T+ W" z. ~3 s・保護肝臟與保護腎臟機能
0 V$ X+ X* {% T& w0 a Htvb now,tvbnow,bttvb・預防阿茲海默症 5.39.217.769 d$ U( g+ Z- z! a
・改善腸胃潰瘍
P N$ s1 T1 h3 T9 P! p t・促進胰島素分泌、降血糖 ! n& [% a# {# D7 Y+ M
・降血脂、降低膽固醇
+ J' q' |; Q' y' p) F公仔箱論壇・促進血液循環、抗菌、預防心血管疾病 # a( |* g' x' g) B
・調整體質、舒緩經痛、改善月經疼痛 tvb now,tvbnow,bttvb' |5 T, U: ~- Z# Q$ T6 S: Y
・改善關節炎 公仔箱論壇6 l8 l+ O6 U9 ^0 n. S
・幫助維持消化道機能、幫助排便順暢等全方位的身體保健功能。
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5 P6 z, j1 r: Q( m光在台灣就有高達220多篇薑黃論文發表，其中多達65篇是針對14種癌症，如大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及攝護腺癌等進行研究。
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薑黃在抗腫瘤研究方面顯示，薑黃所含的薑黃素，有助於： * e8 e/ `7 G, i I4 S( c
\# W: L) ~( Z) [9 J9 \・誘導癌細胞自噬的作用與凋亡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x# y/ z, l1 h% E
・並抑制癌細胞生長與形成
* r. F! p* c( `4 s P9 Z) W5.39.217.76・抑制癌症細胞基因表現 4 Q2 s7 s* Q2 l% N( U
・減少癌症細胞血管生長 5.39.217.76; @8 o: a3 H" Z8 U8 A
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根據醫學研究推薦每日食用薑黃粉1-3次，每次2-10g，對於身體機能有明顯改善。薑黃在過去數千年的使用中一直很安全，在現代許多動物或人類的研究中，並沒有發現薑黃具有任何毒性作用。而美國FDA也針對薑黃進行了臨床試驗，並出版300頁的著作。 公仔箱論壇; H D K& ?4 F! D1 {
' ~" ]0 y D2 o9 M3 ytvb now,tvbnow,bttvb目前美國FDA已經將薑黃與其活性成分薑黃素列為GRAS(屬於一般認為的安全物質)，因此在美國的芥末、穀物、薯片及奶酪等食品中均有使用薑黃。薑黃的養生保健功效已經受到大家的關注，且由於使用薑黃之後效果相當顯著，因此產生相當大的迴響，薑黃的保健熱潮正悄悄的襲捲全球。tvb now,tvbnow,bttvb2 V# v, s2 N$ |& Z) O+ {
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健康／謝瑞裕博士 |
發表於 2017-3-24 08:58 AM
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