[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料2 O0 v" ]& B+ d* y
400 克(去尾)茄子
) m4 v: w1 c( Y- W  Xtvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣
' S# S2 j& K; L5.39.217.761/2 小匙麻油
0 {/ N  z2 l' J+ R' n
: V$ [0 ~" E8 W8 V* q5.39.217.76調味料(混合拌勻)5.39.217.76  H7 m# }3 G# k0 O: g+ m6 Q( d7 N
1 大匙蠔油
+ J. I* {( `5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙生抽
9 H- }. {* S( z& v' S# Btvb now,tvbnow,bttvb3 大匙熱水
6 X' n: B& Z' E: u+ g8 e- K, \: h1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 W3 _+ c/ H1 C$ t; O# X

8 I  W& q% f- M2 @. A9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z  k) Y, B5 \: G3 u. _
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
% K' M) ~( o6 Q, w" l2 A2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。  V3 u7 t8 J" V4 Z; U) D  x3 A
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
9 }- J0 R5 @  s$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" t& M$ C0 Z5 B% d* ^
INGREDIENTS
" n: ?2 n" E% @400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
& R8 \  i# [6 j8 B1 s! ]: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. _; ^/ _* ~6 [8 t) J( u
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb1 p! e' F; ?* [; A3 @
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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9 E( J/ g+ E$ P: k2 B. ZMETHOD
$ G7 b; o( y8 g2 ^* J5.39.217.761. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇$ V4 C$ k: P4 z! f+ E
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
, ?3 S7 |, n, H$ e5.39.217.763. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb: |0 w  ~4 |1 r7 P" z7 C

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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)