材料A:
2 D. u! d% q* G" U7 k5.39.217.76鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
( O' n3 H( a+ \+ U; \ e \; m公仔箱論壇牛油......2湯匙
; _2 o' v: a$ ~* n7 P! D公仔箱論壇公仔箱論壇8 _! C, H3 f, d
腌肉料:
3 R( ~2 d0 Y. Y! {公仔箱論壇粟粉......4湯匙
; K) x+ S/ V- W- B6 S* n: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......1個
$ e5 R% _% W" k% K. s3 D, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1茶匙5 [6 U( A. x. {) O+ @2 `
鹽......1/4 茶匙
6 e8 k6 s y9 d8 b2 N J2 k5.39.217.76糖......1/4 茶匙5.39.217.76; h$ S* D3 l0 U( Z8 g( e9 ^0 ^ J/ C
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材料B：
; F2 ^) z, P& T: N! U, D五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
; N0 D2 o/ D) G! E/ l) M! D* ]# Q! Dtvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋(煎炸用途)公仔箱論壇6 X c, _7 t! q! r- k1 o
" G1 l& \0 ?% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程: 5.39.217.760 _2 t0 T4 h7 l0 O! Y1 |5 T" l/ @
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。- }6 f" s1 h) v, d9 n# m
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。: d1 y5 S1 r7 Q Q
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
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9 P! S |' m3 d' p5.39.217.76Ingredient A:
; G, d( m6 k% _8 G' o公仔箱論壇500g pork belly, sliced+ ?6 N" o c6 o
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes5.39.217.76# U$ @+ ~# t/ o! i
tvb now,tvbnow,bttvb8 n- R$ w" z% X* X* w" U
Pork Marinade:
5 G' C3 K# C, W1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flour! q5 u, H9 Z- q/ m5 P5 B5 N
1 egg
+ H L4 }$ [+ k6 T: m5 \% ?; a公仔箱論壇1 tsp light soy sauce
1 ]7 c9 m3 k: `4 b2 }" [1/4 tsp salt
2 p# `/ D$ u' J5.39.217.761/4 tsp sugar
" n8 T6 t5 b a5.39.217.765.39.217.76: I5 U5 v1 w( v9 T. o$ \. l6 U
Ingredient B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( R( @: e3 x' V( `6 ?
3 salted egg yolks, steamed
/ s, h- d! ]$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter% k1 V2 Q$ G8 S n1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: q# ?8 p% h8 l& [: w; r$ [
Method:
0 Q- L3 \& P+ E, d. O1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ n3 t5 n) g( V5 ~; q
2. Crush the salted egg yolk, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- l( l5 _, T0 p. {
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
9 b" W3 L/ c% F" K' Y5.39.217.764 t, Z+ X% U% X6 @. A
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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