[中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉

carolfeeling

材料A:公仔箱論壇) S: U! w, g. z- A  J
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
. v5 N. M* A# d$ }tvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙
$ t9 u) B4 F) ?) c1 i$ G% f* Y( ]9 P$ s
" k6 {+ ^4 Y; U( H5 ^腌肉料:5.39.217.765 S  u0 @" x9 m; {) w
粟粉......4湯匙5.39.217.76+ d; B" K7 }+ d4 i3 ^* q! v
雞蛋......1個
' q- w  ^) e$ f5 G# Atvb now,tvbnow,bttvb醬油......1茶匙' K8 `" \. ^9 r# T3 X2 x* S
鹽......1/4 茶匙
& {+ Y+ G# A3 h9 w3 {' c( r5.39.217.76糖......1/4 茶匙
) j. ?, h7 I. C- F0 M' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h, p- l! ~  r6 d- d% A- m$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% V  X& k( Q% x2 P5 I, M0 r% T
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)2 Y# g. p5 w& k/ [
食油......半鍋(煎炸用途)
. J  E) }8 q/ v, N& U7 F! @* X5.39.217.76
; t5 O8 @* w' Xtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程: 7 c& g7 I& [8 s6 i2 G3 u3 C
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
" z6 y6 N* x8 V* @02.將鹹蛋黃攪碎，待用。公仔箱論壇7 f! L, L. V: I
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 V' G6 g. D7 S1 p

$ y* m0 N/ y) k+ L6 p: k公仔箱論壇Ingredient A:
# K' D0 {& A/ p3 I7 w3 J! G500g pork belly, sliced
' K8 D$ ?4 ], r* ^公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes, r* f! ?, y' n, d' P( n

! \7 a3 U4 d5 M, M7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Marinade:
$ \! S: _* L# B- e4 tbsps corn flour
1 O8 w4 ?0 d; i- G0 L3 a4 ?1 egg
" }3 N# ^) q# A% D5 u* a, O1 tsp light soy sauce
# r3 \) k2 ^7 c, ]7 Q7 W3 o公仔箱論壇1/4 tsp salt公仔箱論壇6 [7 K2 r$ J' J# e4 w* _
1/4 tsp sugar- ?0 M" g) E& B. W! l; n6 e
5.39.217.76* M+ j  E: F4 P/ F7 X
Ingredient B:5.39.217.76  s6 [( T, l& e( R4 d
3 salted egg yolks, steamed
6 M+ g. {: E- b/ A$ k2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb5 w& ^) z+ r" J1 X* Y. @8 K

; _9 ?- l' k1 W) z7 E" c0 L3 \tvb now,tvbnow,bttvbMethod:tvb now,tvbnow,bttvb7 {  G* J$ @; O) \
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.' T3 m' x8 z* g* h; @' i. I$ e. o
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
* ?& p% n2 l. ?/ m" i3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
0 F; S  e3 P; B4 ~5 c5.39.217.765.39.217.76% N/ z+ S. w0 f/ `  f, O

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  鹹蛋黃沙豬肉(Fried Pork with Salted Egg Yolk)

  
  ) d# k, C6 X8 u4 m. C' f3 r! p( P. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。