材料A: tvb now,tvbnow,bttvb& E" Z2 R; y, |* m! T# q* i
排骨......450公克(約2支，斬小塊)# K1 P; d9 \/ y0 m v
& n1 a$ N, H% b材料B:公仔箱論壇6 y( ^; \& O8 d2 t
香菇......8－10朵(大朵)
8 M: ^0 q% j c1 I4 I6 c' M/ I公仔箱論壇清水......350毫升
( j' I" N5 I+ h: k* J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 x( C# C2 o F1 c; F) G
材料C:
, U9 ?1 d+ N" q2 \1 A& Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔干......100公克5.39.217.768 }, {5 c7 S3 c( l0 Y
清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb" x; F% X5 ^; Q8 r; @8 t
4 G/ A- ^+ J' t* J2 J& k" ?5.39.217.76材料D:6 R5 A4 r4 o7 L3 ~: f6 Z( W
瑤柱......30公克
V8 |/ h! F4 P' L" K清水......100毫升
4 p) l* `2 d' n2 j7 _5.39.217.76
/ B0 \" w3 W# b1 n: w公仔箱論壇材料E:
6 X! R9 |# S. c! Z/ |8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。髮菜......1小撮、適量5.39.217.76( F2 n7 p. Y# `0 z
食油......3湯匙
0 y9 k& Z7 G& h3 ?4 E' [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `; o/ b/ k( L3 y6 K# T
調味料:
9 L3 j: L- K" w# r( U# u5.39.217.76蒜茸......2湯匙
) X0 U4 T% n2 O: F( n3 C8 [公仔箱論壇清水......250毫升5.39.217.76; i/ ?* I I: p& G* i) k/ m
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q$ o( U% F7 g9 T) z: N- d" @
糖......1茶匙
& U* i4 F' }0 D4 m5 h) A公仔箱論壇醬油......1湯匙
|) b9 t) [: o& ctvb now,tvbnow,bttvb
/ Y# ^% u4 Z" D7 S. p烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb/ T( B: |1 `$ Z; o
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。9 `6 {( O. N7 c
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
, [7 o p1 }6 y( P9 T1 ~' u03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
- u( B: r: V4 e: p% P, vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 H, L/ X5 T0 A3 q
Ingredient A :
$ { t. P. q! n6 i1 i, Ttvb now,tvbnow,bttvb450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces4 F. \) t5 }2 z) L m1 I$ h0 M
7 _+ u1 l4 U# m0 M# R* S gIngredient B :
, Z3 b; n' i. O% {8 R公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushrooms公仔箱論壇9 ~. v9 U7 t/ A3 E
350ml water
2 b( i+ W+ `# X9 n7 \' u6 T6 \' G6 d( X- F2 C( H7 t: n
Ingredient C :
( `& l( ?$ j) l W0 j3 T, c" ~100g dried oysters
6 _6 f# s1 @. Q+ O: a7 f+ i公仔箱論壇200ml water
& v' X) a) o+ ?
# P+ g0 v1 Y1 o, pIngredient D :
8 N& d, k) F. e$ X3 F+ q30g scallops公仔箱論壇# w; m6 S/ {2 V, j0 C% H8 Y5 _
100ml water
' c) p, E) x. \2 P' F7 btvb now,tvbnow,bttvb
5 _' H3 d: t: |3 v+ _' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient E :5 C( _; ]% X4 y X4 M
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~/ r2 D" ]9 g. Y
3 tbsps cooking oil
2 t" t& s9 o/ ~4 T" Z公仔箱論壇
( q5 _# e' R4 H6 U$ W2 `3 j$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :1 N1 v0 l1 n6 o% P; D' C
2 tbsps crushed garlic
$ m( k: m- {. E* {7 |- m公仔箱論壇250ml water公仔箱論壇9 O, P5 ?6 w$ q5 v4 B& y% c
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb0 h$ S9 Q/ G% }3 u5 n( p
1 tsp sugar
4 U. h ^- t1 x+ s4 X2 r+ [ {$ f( S/ g1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇' T% I }& x2 c* `! y( q/ Z* M" t$ M
tvb now,tvbnow,bttvb! n7 P# F% h w7 E
Method:
% f6 ?" h8 N% o- Q b01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
3 a6 f1 N' d0 j3 I" G1 g. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
5 c' H/ M; ?" z# ?9 dtvb now,tvbnow,bttvb03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.5.39.217.764 n. F" N' ^& N o- b' _2 M/ S9 s
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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