材料A:
+ o( m% ~5 V8 J$ \2 S0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( t a+ Q0 g3 D+ S6 c" ]) K
. B2 f# A! a8 h+ X9 T+ d4 y$ C: v1 X公仔箱論壇材料B:公仔箱論壇6 T$ Y+ Q7 w! H( t2 X" A) g
香菇......8－10朵(大朵)' e# [8 y& D& z" H' m" v* O: }
清水......350毫升
$ T7 m0 }2 ~% n/ D# Gtvb now,tvbnow,bttvb8 S0 Z8 ~% _* H
材料C:
, C' Y- r1 \0 B! Utvb now,tvbnow,bttvb蠔干......100公克# j/ `2 J. J* j
清水......200毫升
- |: T5 q2 ]! D/ Z( f8 I1 j' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _# z. G# {% v, p5.39.217.76材料D:
! M2 i/ U% X1 Etvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克
& o. N0 |* }- k( r5 k9 E3 {清水......100毫升* [1 x' c* A1 C, m) q
) ^9 a$ s, c( ~* P
材料E:
* W( g6 i! R( S5.39.217.76髮菜......1小撮、適量1 |% x" K* U ]
食油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, d* ~( N/ d# P' ^# |
/ z1 D& ], Q: w' g+ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料:
( r9 w$ Z# e. Y7 D2 c( \8 p公仔箱論壇蒜茸......2湯匙
. O# T: d% V: L& d* t6 T, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......250毫升
& n0 r5 A: \# G! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
$ R; P$ C( i0 Z8 R0 [5.39.217.76糖......1茶匙
0 A: p+ O5 |* e( t* F# t) H+ M醬油......1湯匙
4 {) N" m' M+ j" z& g2 ^6 e* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?- S4 `+ U7 I5.39.217.76烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 ?1 F9 h7 v$ X
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。公仔箱論壇* K) p3 r* J" B( ]) ^& k7 N
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
7 h, E# m& q2 l- S. ~4 g3 `4 J03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
0 x8 A% i! |7 U. o/ _2 y2 btvb now,tvbnow,bttvb
5 o; X8 R( L7 T' i, R' ^% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
% ~+ N) u; N, H1 |! Z450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
! Q/ e0 O3 \+ b1 X+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 p$ {& U! l) f; S/ w+ L7 N7 w
Ingredient B :tvb now,tvbnow,bttvb9 \0 H; ^9 \# |& w5 X: v8 Q: b( Y9 E' i
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms7 Q; N3 q! y1 ]0 D4 Q
350ml water
7 \: p! w6 m: w7 ]公仔箱論壇( a( C, O6 N! |2 |
Ingredient C :4 w4 `2 u: q: ^' `3 D) {
100g dried oysters5.39.217.76: h- c. q/ H' M0 k& G- i$ A& V" k
200ml watertvb now,tvbnow,bttvb* k; |; u1 T8 J& [% t$ m
tvb now,tvbnow,bttvb# [* }% A- Y# g
Ingredient D :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c: n5 x3 \! k
30g scallops
( I3 e& P6 c7 L- v" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml water9 [0 X( E8 B: f
公仔箱論壇% q5 d" o% f6 L, E0 G& ]/ Z
Ingredient E :
5 u4 R" I5 D. D" n9 K" U P" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
- [# O2 g; g8 O1 Q2 `) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps cooking oil. P5 I2 M4 S, e+ {- |
公仔箱論壇2 f+ V7 `7 a$ N
Seasoning :
. f4 I9 x' d8 v0 n; c ?$ _2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇/ q# O8 V9 [3 I- `4 s( f- x
250ml water
7 {7 O$ ]% M% |0 ?( b1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb y. B1 O, H! l0 `/ U: Z# R
1 tsp sugar# v: L+ d+ G4 r1 T) p! {1 d/ j
1 tbsp light soy sauce
) z" |. c( a# b- q8 F公仔箱論壇
% }2 e5 @! F0 C- m$ j5 y9 T5 k4 Z% Ctvb now,tvbnow,bttvbMethod:公仔箱論壇1 t/ l& ^! m$ B ^" p4 ^
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.公仔箱論壇4 n8 M( [. V* b; l) m
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
0 c6 [3 N2 o0 {9 X; D5.39.217.7603. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.6 }- s- }. L( k+ }. A$ `# b5 V k8 b
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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