材料A:
$ t X$ l! C/ d0 b公仔箱論壇排骨......450公克(約2支，斬小塊)
T, d8 Q2 c! w/ _ ^4 M9 t* \' l
7 U& q+ C( h0 \) D- K. t5.39.217.76材料B:
& W) @; w- _$ P8 ^6 h) w香菇......8－10朵(大朵)
# ?& D1 T# C O! x6 ?- ~. ^tvb now,tvbnow,bttvb清水......350毫升
1 t+ a: W; h, @; M; A% F" i5.39.217.76- b: V, E$ }2 K4 D; w, K
材料C:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m" D! a$ T7 I
蠔干......100公克
9 a* V+ M j) _! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升4 l; C$ F H6 B, m4 U( L. q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z% U$ b7 k( g/ A' F
材料D:
& l0 c# C4 g( l1 A瑤柱......30公克
6 H. @% F, s$ ~/ W6 c1 m1 q清水......100毫升5.39.217.76) ^5 z: U" o! s6 v
/ b1 z! L# i2 stvb now,tvbnow,bttvb材料E:5.39.217.76" L7 n- f v( R x% s; K
髮菜......1小撮、適量, [$ _: v# o0 k, v1 k
食油......3湯匙5.39.217.76# a1 ~$ r7 T: E" k
7 `4 G& z2 U$ {調味料:
3 `1 e! [6 y3 [/ ^- Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜茸......2湯匙
' q( q( @) k# n J1 o- I* K5.39.217.76清水......250毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 h ~) ~9 c2 k* k1 ]2 s1 n+ X
鹽......1茶匙
0 K; g% P t8 U* p, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _9 s; k& f) D
醬油......1湯匙
: _7 O( j# ]2 J' p e; {公仔箱論壇公仔箱論壇) M6 e% m5 _. ?. o
烹飪過程:
9 ], t, c) W3 Z: u/ L# m5 @$ y公仔箱論壇01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
* _5 S# |4 t; j4 t+ Z, z& H# G, Gtvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。5.39.217.76- [2 @7 F/ a$ {: v! q6 k
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
/ r& u2 c: _& U+ h* V5 D4 D公仔箱論壇
# y7 ~* ^0 W# h. W- `- g8 l; u5.39.217.76Ingredient A :5.39.217.76+ U1 U$ x3 d8 S4 t
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
! K: M5 v: j4 T/ ?& b6 B5.39.217.76# ?& g" R2 f+ j; \9 X' w' z' _& B- o
Ingredient B :
$ [9 m! ^0 p2 B9 t: @tvb now,tvbnow,bttvb8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5.39.217.769 a" }* C( ]* G: d, J, M, |$ ?
350ml water8 J- x* K* T3 A- }5 X" }6 M
3 k, u6 R( p8 B( _# a7 O4 h% V: h/ Qtvb now,tvbnow,bttvbIngredient C :
: e3 G$ C4 J5 A5 U+ f) q3 k* U3 S100g dried oysters
: s3 \+ M. k) r, R200ml water
T, y0 C, t1 v; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?" j. E: n5 s! ZIngredient D :
# N/ q7 Y; z/ o4 g公仔箱論壇30g scallops
) B- d, ^3 N" W' l. R6 W( u100ml water
; } y H5 _) e* y' D5 |4 P' Y* C2 ~- Q5.39.217.76; V; }: s H+ X0 Y! ^6 _& ^3 P
Ingredient E :公仔箱論壇; X# I# J+ K6 o
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
2 j0 M. {6 Y1 P7 G3 tbsps cooking oil
: D5 f$ i' i" D# w& {9 h" l: d ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 V1 L B. i- B# S; }# L
Seasoning :5.39.217.76' L7 c1 _- Q, y$ L. i) @! x2 U
2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇. v [( j/ a+ P: [# r+ y) k
250ml water
- g! G+ b F K5.39.217.761 tsp salt
: D% b _# I& O( v" k, qtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugar
: p, w) f: _& m+ V+ A* S3 r' f+ t1 tbsp light soy sauce
) ^ l+ Q3 _: }6 z
) u' t- i4 v, Stvb now,tvbnow,bttvbMethod:5.39.217.760 X: C; G' E" z4 X$ i
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb* D5 S6 U. |& X) |6 l( r$ S0 {' E( f
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.公仔箱論壇0 s( a7 d/ D) @7 r
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 m# M( H ~8 y* @* |8 g
) A. j7 I1 i! u6 U: s0 J0 ~; d9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 A/ i; M4 t& X- O* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
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