材料
# [1 H' @- k* Q3 h$ u. z" z200 克(去皮、切塊)五花肉
- z/ x3 y7 z: |6 L公仔箱論壇400 克大豆芽
1 p/ r [. p- n6 b6 Z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 粒(剁碎)小蔥頭
G1 f: v* h$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(切段)芹菜
1 w4 \0 l& I" `公仔箱論壇1 小匙麻油5.39.217.765 h u8 V7 J$ p0 Z; [' p
1/2 大匙紹興酒
" ^7 g/ Q! w C& M1 _, G i s1/2 小匙粟粉水
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' R% @2 D/ ]* m9 @4 y/ a) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合), b* `. U5 _# x' q) [
1 大匙鮑魚汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 @- U9 |& M) V* Q- ~) w
1/2 大匙魚露 n$ ~+ {5 Q" i" B2 p) @
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb# d! r6 ?2 O5 j Y/ T
1/4 小匙胡椒粉
3 N1 \/ g" \- \! g L/ ~' Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙老抽
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做法
( p \* F" `# ?: O5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% Z# D8 q D9 f% Y3 W3 A2 j
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; s: o0 A2 j& @9 ]
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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" q% d2 v* p+ L' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
: b4 O+ H& j3 t- V9 m7 Y( Q& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
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0 K2 L* c6 ~% b8 D" WSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: r' [' J8 c& W) x. V% X
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
1 @$ ]7 u! E y) P+ x: ^9 K. G5.39.217.76( ]4 y* I! B; M( T n
METHOD" B5 [2 e$ A' C) L
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
! ]) }* ^, \5 l- o2 `2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.公仔箱論壇- M6 z9 g* |0 _# c4 B0 ?9 h
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb% l1 Y* H3 L ?
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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