材料
& S# }8 I. [& P6 ~9 }200 克(去皮、切塊)五花肉
/ h( l/ n5 c) n# n; @- c9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb! g' b/ K" D5 m }/ [8 O: x. L, o
5 粒(剁碎)小蔥頭
) R& f% m3 l% ]8 R/ ~4 Ttvb now,tvbnow,bttvb100 克(切段)芹菜公仔箱論壇2 x0 C( j, x9 L; C4 J) e8 e0 a, l2 |" S
1 小匙麻油* V; y1 B( P' D7 J. S/ M
1/2 大匙紹興酒
1 x: |2 S8 ]( R1/2 小匙粟粉水5.39.217.768 @, T/ o% y( f: B- U c& N0 v
; [; a1 h( y3 T O% J Y" r* x7 f3 E# Q調味料(混合)
9 s3 A& e* n' Q! A! D9 Z1 大匙鮑魚汁
4 x. {& W4 d% k( C5.39.217.761/2 大匙魚露4 R) ?1 J% U2 h! `$ ^) G9 \/ p1 s
1/2 小匙味精公仔箱論壇) }' C8 G( A$ m' C/ w
1/4 小匙胡椒粉
1 `; {' }. g" U. X; |0 l1 N1/2 小匙老抽
5 t e1 H5 G" A0 v, R) _
2 \0 d0 n" y. P# O; \7 dtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76/ n1 w6 ?0 y. a5 x, J
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。* b" [$ N# P4 m
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 Z. Z, s* T
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
V) t3 E6 k: M3 ~* G+ [tvb now,tvbnow,bttvb
, V+ ?- i p- [8 A& P- Itvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS公仔箱論壇4 m* J# @4 G3 M1 i+ K9 ?# `% _7 ~* l
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
7 g m. ~, F$ T" R/ M2 S# vtvb now,tvbnow,bttvb" J9 ?" C) v6 W5 }, }
SEASONING (mix well); o( k5 f& a2 X- k' g- w$ Y
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb- ~* f* U% h7 N5 p8 X* E2 }
) S ~. R9 } V% r; x' _METHOD
. q) P7 v+ e& J' u% l. [1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
6 q# B# V' z3 L R$ t; r2 ^7 W2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x( I3 e. I' k2 J1 r- l
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.公仔箱論壇2 D' h; `9 s6 i! I3 R! ]2 s
5.39.217.765 [4 [$ y( n4 u) q1 H. m
, `5 D- J$ X# c9 q( Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-12 10:56 PM
| 
