材料公仔箱論壇) j+ T* {; H9 Y* }/ |
200 克(去皮、切塊)五花肉
6 Y i: E) Z& M; |400 克大豆芽
# D5 a5 |" q6 U6 j2 b5 粒(剁碎)小蔥頭; W# q6 A& E. X; _: \: N' a! d
100 克(切段)芹菜/ e9 ~5 o$ H6 W! O
1 小匙麻油( R& l* @; z# j- F9 V
1/2 大匙紹興酒5.39.217.76- A1 L% g( B- n" D6 G
1/2 小匙粟粉水
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2 Y- x# k# V- |" m8 ~1 z7 [$ v4 f調味料(混合)
* {8 R6 k8 {" O* P8 K公仔箱論壇1 大匙鮑魚汁
: T: ^3 X+ B' {* S( `7 F/ B+ u公仔箱論壇1/2 大匙魚露4 t+ D1 U1 z" A% Y o
1/2 小匙味精5.39.217.76$ Q. M N. E. Z K+ s
1/4 小匙胡椒粉公仔箱論壇7 A" X0 P) D$ c
1/2 小匙老抽5.39.217.76: ^/ q/ l( u& D' d' |
" N* d+ b/ C8 H# U! y公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v7 g" `- d; d; B0 }( k0 j2 g
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
. F$ K1 n( C% M2 l/ U2 r/ D& h1 l公仔箱論壇2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。! r& ^8 m$ L" \! _6 `% U0 f F9 t
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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* ~ f" t. y0 V/ IINGREDIENTS
( G6 t5 W* b6 \: u& w, I2 E200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions' v& O' A+ b% g) D
, y. g2 q+ W+ w1 {3 ^- `
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! g& G2 D$ O6 k0 d
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
5 A+ z1 T$ U# m7 \5 q2 W7 U5.39.217.76
0 Q5 C$ q; R0 k4 N: Z" D公仔箱論壇METHOD
- G' Z: a3 g1 B) V3 U$ {tvb now,tvbnow,bttvb1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
# [8 r7 ^% u7 K, b: Q- N \8 v5.39.217.762. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 ^' J9 S' {2 Y) m' t) W4 |
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
* \ p9 _- n0 ^2 b p5 Z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% [: e# _5 T8 C
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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