材料A:
Z2 V2 W/ ^+ V/ {+ @, t金鳳魚......800公克(抹干魚身)$ H2 c4 Z5 m |* Q! H% z* _
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
8 v& e4 b; E" _5.39.217.76蕪荽......2棵(切段)
; z5 @# B/ n1 v/ l" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P) s" s4 G, X4 o: ~, I# N
調味料:5.39.217.76) \6 M4 T. B' }2 ^! a
黑醋......2湯匙
; V- L4 v8 J7 c% @酸梅醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 ^# l8 z3 j
醬油......1湯匙3 g" I4 h; c+ \' b" ~
紹興酒......1湯匙
' n5 D/ W4 ?2 _; S# {+ Y: mtvb now,tvbnow,bttvb麻油......1茶匙
; p# x" T) Q O7 @1 H2 I5 S$ O- I7 g0 Y公仔箱論壇粟粉......1茶匙
# H/ m, r3 c6 Q: U; ], L清水......3湯匙
" t! w& e# Z) {0 G; j食油......2湯匙# _: y. J( \ m0 e8 d
糖......3湯匙
9 _. z/ @8 f2 B. T+ |; h公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙或少許
, u: X1 ?( d5 {+ m% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙或少許
" k# V. d6 I. f9 r) g5 B2 u/ R5.39.217.765.39.217.763 ~+ ^$ A( ?4 l. i4 V+ c
烹飪過程 :
' y* {! X& b- k, ?- R01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。5.39.217.766 n1 D* D6 c9 K5 t. q D9 @
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。5.39.217.76- c2 w' R# @' c5 `
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。5.39.217.762 t" e0 K/ p* C0 M
5.39.217.76# H5 G2 k- [/ T3 |5 c" f
Ingredients A :
( k2 l( Q) j; p& {' Z5.39.217.761 red tilapia, about 800g, body wiped dry
0 C1 p0 A' T% @$ q3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 slices young ginger, flattened,shredded
# S2 `2 k! B; T) \. n5.39.217.762 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ? ~% J4 ~3 E5 t3 W
5.39.217.76; r2 a- Y5 N( Q4 e$ N
Seasoning :
& b0 d/ |5 S. m6 Q. e M, Z5 d: J2 tbsps dark vinegar- S- x7 O5 c6 g3 b( N; \' X
1 tbsp plum sauce5.39.217.763 J4 Z3 b6 b' K# n8 ~1 ~( A( I
1 tbsp light soy sauce
1 F! F0 k/ m! p5 B0 ^4 ]5.39.217.761 tbsp Shaoxing wine
& W- G6 u! I3 K/ h7 j7 |; y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sesame oil
& Y1 @% P2 [" g G% o1 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G6 W L/ w8 Z) E8 y2 A: q3 \
3 tbsps water
6 y8 Y, ?( {2 M$ v+ Q2 tbsps oil
1 l7 T7 P) l. `( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
* e( L5 z$ O' x6 W* Ktvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt or to taste
! i) l3 L9 D' n* w3 e$ }; ~1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper or to taste
% O" c; j! `0 z9 o3 v( t公仔箱論壇# W; y* s# f- R3 v% D
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 k/ z5 G) {( ?
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
! i* _4 E& R" x- d- N K$ D5.39.217.7602. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
8 S0 i4 z1 n' ~; N03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.+ ^. c1 n9 A1 K4 h, r
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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