材料A:
# O C0 y$ s E% f4 B" j$ \) y% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身)
& Z6 [& U5 w7 q8 r5.39.217.76嫩姜......3小片(拍平、切絲)5.39.217.76& S: S5 Z; B3 A o( l
蕪荽......2棵(切段)
1 t# \- A) ^3 d2 T# C4 k公仔箱論壇2 h1 {+ b) ?5 n4 [2 k/ m% t) U" p
調味料:
9 i' |' S$ U( Z+ A7 Y; b5.39.217.76黑醋......2湯匙2 W- D8 X. W9 A% R8 E2 Q+ `) b4 t* r! X
酸梅醬......1湯匙
, t( D q% N! \ @醬油......1湯匙
' l& g* r/ c! ~: z' r A; ] @; d5.39.217.76紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) I% s2 ^ j; `7 r* s. @
麻油......1茶匙
+ I" @8 m" v2 A0 h; j( n1 Q8 A7 R粟粉......1茶匙
( K' c, J N+ {$ h公仔箱論壇清水......3湯匙5.39.217.76& c: J! f7 H7 x! x1 ^. h+ M
食油......2湯匙
0 O5 W- O+ j& z糖......3湯匙
9 @6 H! q) r7 ~5 F) h" D1 x8 @" N- gtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙或少許
( a9 n9 @0 S) I$ v6 G胡椒粉......1/4 茶匙或少許3 ~( H9 G6 B" U! f3 H+ a) G
# K' c6 B' e+ W M) n7 g! |0 B5.39.217.76烹飪過程 :% @$ a' z* x7 G3 U W4 L
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。; J4 f, A" i0 l$ j
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。公仔箱論壇9 l+ [) H6 H: W- G) q( Q! P! x
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
, j% k$ i- x# L" m, O公仔箱論壇5.39.217.761 Y5 I! y+ g0 O2 g0 B) [ d
Ingredients A :5.39.217.76: c$ x/ L, ]6 s- _/ ] Y) ?+ Z) u5 N
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry5.39.217.766 s" w* m1 W9 D8 r& k
3 slices young ginger, flattened,shredded
- U. h. B" L- y1 X3 ?. t公仔箱論壇2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ Y( W C. A3 I2 J2 w7 W
2 `+ F9 D% j) a7 ^, i: _
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J! D4 n7 W. _, ?5 B2 @& {2 I, A5 y
2 tbsps dark vinegar公仔箱論壇6 j) w" O: D) J3 e; ~
1 tbsp plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! m5 Q" J+ N" W
1 tbsp light soy sauce. ^/ G7 x1 N5 W ^. z/ o
1 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% `' p+ k+ K9 {
1 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb# a1 c% b/ l$ L. ^' H- O, t* D I
1 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e( w y( F; {
3 tbsps water
% u8 _$ M! c, p( D# k* X3 v* H+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
; z- ~3 { z2 o7 W2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
$ X& M" U) s" Y$ E/ d5.39.217.761/4 tsp salt or to taste
0 ?0 s6 x, S) G* i: x* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper or to taste
" ]' Z3 A0 K$ }& g/ C6 ~# U) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [- X* q; H( ^" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
6 Q& l- P7 c3 Y6 a公仔箱論壇01. Combine seasoning and mix well, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb7 w n# Z1 E% S& K* c8 U3 N
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.9 Z# G; ~9 r& h2 B8 i
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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