材料A:
9 g; X) X. U5 i" e金鳳魚......800公克(抹干魚身)5.39.217.76; K, o* i; J& I! j+ S& f
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
9 | p* q2 N8 m/ s8 e2 a+ a4 R蕪荽......2棵(切段)
) _' W K+ ]& e; A1 [
) y. Z9 _4 D6 D$ U4 g# Q公仔箱論壇調味料:
; ] E/ p0 T0 B4 o( i# l, D: X% g黑醋......2湯匙
8 {3 i" g, f" f- b3 Z5 B( w& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' [# K) j" A/ H' L' j- h+ S
醬油......1湯匙
: h" y* M9 x% t+ M5 f; y2 xtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒......1湯匙公仔箱論壇( R! h& K5 Y; S6 ?: H: P t3 z a: M. [
麻油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; P2 y& T- b. d: T: ]& h
粟粉......1茶匙2 f% p+ P; M S9 D& F
清水......3湯匙
' g0 L% E! Z# q# \+ G% C \tvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙) x8 }/ P) b( O4 C( d
糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( @7 a2 |! S# N$ Z e/ Q6 I" ?1 c
鹽......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' I9 @, y: D! f- Y% \4 l' N7 I
胡椒粉......1/4 茶匙或少許! C4 s9 ?6 }9 D: y) F1 v* T/ R* v- G
2 Z+ v: B# x' y3 Z公仔箱論壇烹飪過程 :
, l/ N: r8 K; n7 \" H5.39.217.7601.將所有的調味料攪拌均勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb A7 j% v' R V' G; ^- L. U
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
0 ^2 n1 X# A6 H9 ?6 x% ?' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。/ T* ?! p4 s2 V) o) l
" ^7 |/ t# c0 Dtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :5.39.217.76/ }6 v# u; w7 ? q5 |+ i5 d* s
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
1 R0 g9 Q/ j2 q1 M4 H- j& f! Qtvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded
0 ~' g, P1 A9 @7 ~% O5 q% N1 l) ]% }5.39.217.762 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
/ ]" o4 |6 f' q4 }; jtvb now,tvbnow,bttvb
+ U1 J4 G% O4 L3 s1 Htvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
5 [% g8 z. [: _2 K: b5.39.217.762 tbsps dark vinegar8 X" p! p2 G% [& [" m, i6 I
1 tbsp plum sauce公仔箱論壇8 M) o: x9 r6 k$ d
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D( Q: N" M; R. [0 X( I
1 tbsp Shaoxing wine
7 h2 w4 V; ]' \5 Q0 W ^' q1 tsp sesame oil8 a: }+ c x3 e8 e% Q @
1 tsp corn flour
I7 Z4 o& [4 L, e7 q公仔箱論壇3 tbsps water
) i5 m& j+ _, L+ H! F+ l公仔箱論壇2 tbsps oil
/ h7 G; s8 i6 \8 `公仔箱論壇3 tbsps sugar
4 t; J* \# [+ k5.39.217.761/4 tsp salt or to taste
; y2 G# C/ A, D# i0 g. |8 J" R1/4 tsp pepper or to taste
7 F7 g" w0 j" T+ Z! R% ltvb now,tvbnow,bttvb. l7 X& h5 g" B: D) B
Method:
6 C( u, |' a6 Vtvb now,tvbnow,bttvb01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇 U( L) L) j8 M$ X e
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.! ^# A+ n- k* V
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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! q& L6 u) O8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
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