材料A
/ `* l" P) `" l2 V4 u' _# r3 z5.39.217.76芥蘭花......1個(約200公克)
7 }$ U! |3 |( Z公仔箱論壇清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)公仔箱論壇* Z0 C& Z% Q6 `7 F w* f
鹽......1/2 茶匙
$ d: G) ^, U' x+ L! B5.39.217.76糖......1/2 茶匙公仔箱論壇# f+ V4 X* j" r8 H' Z
食油......1茶匙
2 {# ?# T2 F- i" g4 Z9 \ f* B% @- Y8 b7 v( c
材料B
% S+ O% b' F3 C5 H7 e/ ^4 j: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面筋......10個
2 T c" D( h; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素香酥雞......150公克5.39.217.763 R0 s( {4 C/ U+ \. {4 H0 ~: u
清水......500毫升$ K* q t. W0 S+ k3 X ~7 t
0 Y- t6 c0 H* K) t) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：2 P9 j4 O& _1 b1 p
鹽......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) |( {. r! |6 B D
糖......1/8 茶匙
( }/ r" _* {4 t5.39.217.76- Y0 F8 H7 N% u' @2 g' x
勾芡：
: w: g( w! s/ [; s7 [! E$ o& _9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通車粉......1湯匙
+ k" b6 s r9 w2 x) }6 p8 rtvb now,tvbnow,bttvb清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
9 V$ a4 b5 z# F, i, k5.39.217.76( y' P5 g; M$ t: M8 L
烹飪過程 :公仔箱論壇* \7 G1 Q0 _$ M9 I8 I
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。7 s) ~/ J/ `" b6 P' C
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
! ~- N6 M, E4 i& i1 v/ p+ G03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
?* A7 N5 a! f! a P+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* x1 \7 H H: Y; I1 {
Ingredients A:
% B, k; b0 X7 L: c2 @tvb now,tvbnow,bttvb1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wokTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a) Z2 }8 e( z5 q
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar公仔箱論壇, R; ~ G- h) S+ j. q3 W' i. e
1 tsp oil
0 ~( [/ J5 k) d5 i( M/ B! F) u$ a# S% S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 j. B' ]% q3 I8 ]2 G' q/ h: r
Ingredients B:
; B6 Y. O; e8 t& N4 |. H( d* k公仔箱論壇10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water公仔箱論壇/ A3 V0 u/ h8 y( w& D* I$ }
- v4 H( M' h- \# H3 Z/ w$ ISeasoning:
. d* A2 D" s! m8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
" G# k: d. e+ ? L( k: Q7 P0 t9 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) \3 D9 C% i. Y1 w- L6 y y
Thickening Ingredients:
$ h2 D; v2 c- P) Y1 tbsp potato flour5.39.217.76; P( r. a; n( r5 h$ y, D: A; B$ D
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
2 ~# D: \+ @4 h, Y+ [公仔箱論壇2 Y# l* N0 ]4 U
Method:
6 Q" ^8 F9 P! B) j5.39.217.7601. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
Y; W0 Z* `% w- D公仔箱論壇02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
& A( |$ }6 U ]1 j) a公仔箱論壇03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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