材料A
" f: j: l8 b* |, V" `: B7 Q* E芥蘭花......1個(約200公克)
. d/ Y; t; j7 G. Y, j u; ?( r: w( c公仔箱論壇清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
2 }1 Y% i# ?8 P U- Etvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙
. a. G7 S0 t' W8 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
! ?. ^" k6 ~2 |, I( C9 U5.39.217.76食油......1茶匙- R4 }" r% E3 C9 ]! m) H8 y& I$ X
( y- S7 x# ~% |' I9 U& U7 {3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
% P! g. O$ C9 p' E0 d" C% A面筋......10個
# C* v% g+ |4 Z. t$ ^6 @. H0 s. T2 _5.39.217.76素香酥雞......150公克# \4 h5 y/ l- L, J
清水......500毫升, E1 |7 \6 p1 ^/ d4 {- M1 q
! P7 P) s( Z: B" p1 U/ Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 v$ x* ]7 M
鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇" L# z+ n# q" ?! D# y
糖......1/8 茶匙
) g, a" o0 x5 W/ e8 L4 dtvb now,tvbnow,bttvb. f& {, ?* c3 c1 I
勾芡：1 `& F8 x0 [6 v! f, @7 r/ R
通車粉......1湯匙
/ S( h/ E$ b$ X/ K% f+ B- y5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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! }/ T6 ]- }, B烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z# `& ~) C! M& \
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
2 h8 Z# y: V5 U1 B; N3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
: @! d+ I i2 T5 `0 y" B# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
1 t( f, [- u8 O+ l公仔箱論壇+ D. r6 y3 z4 Q
Ingredients A:) a6 }6 Z9 p5 k, L, x/ S% F
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
0 U+ ]' C+ B2 B' itvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 {* R% ~( J. _5 N! _7 J
1 tsp oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 _# X* p5 x- Q0 @5 m; m0 c0 |
/ a6 Y* C# A' k# }4 CIngredients B:公仔箱論壇3 k# ~6 M7 e; i! V; o
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water5.39.217.76. x4 v! h; q! ?: i' @; s T6 T
0 N7 L6 _7 B) U3 r) w8 O
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 Z8 v# D/ f0 n f5 p, W7 q/ Z
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
1 q8 f8 e( F& k8 c4 T4 N8 z- }tvb now,tvbnow,bttvb
! M3 {% H7 f3 B+ u( x4 ?公仔箱論壇Thickening Ingredients:
" m# e5 v5 Y$ Z, T# r1 tbsp potato flourtvb now,tvbnow,bttvb* _/ _# [0 E# D7 V/ J3 I
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
1 @8 Q4 w- V% M, n1 A9 c" Y5.39.217.760 H, Z. D' I9 F, o* o4 k8 t
Method:tvb now,tvbnow,bttvb* A( G# ?! C' n9 M- l; W, |' f
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
% x" t2 b9 K% K+ A! }, V5.39.217.7602. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
" Y8 |$ {$ ]8 E1 w p; q03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 F8 q' M. q+ ^7 G
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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