材料A9 l- O& e- |# B' R
芥蘭花......1個(約200公克)
5 T0 ^, j) _/ J* S4 a* B: R g5.39.217.76清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a( u9 H6 ~6 D! x% d8 u" a
鹽......1/2 茶匙5 e2 g7 W. D& Y# l
糖......1/2 茶匙
& M" X, r- x- b `/ ~, f \食油......1茶匙
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" n6 s7 K# w! F% B3 k* Q公仔箱論壇材料B
, T$ U$ v6 | Z; u$ X0 d" {( @1 \tvb now,tvbnow,bttvb面筋......10個tvb now,tvbnow,bttvb! G" w4 N( J% k1 L. b: W: l
素香酥雞......150公克) d) I9 ~0 z$ e9 ? l( X) d
清水......500毫升
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調味料：公仔箱論壇2 H4 b/ k7 _. ?5 r2 Z3 H/ I1 n
鹽......1/4 茶匙
) o& p( V5 z( M# v2 N0 t/ Q糖......1/8 茶匙公仔箱論壇8 K+ l( c& ?2 B @
5.39.217.768 U- U( T' |$ O
勾芡：
9 d1 Q p% t+ c, d4 m0 M/ S9 g( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通車粉......1湯匙
6 i) b: X+ X+ Q$ O公仔箱論壇清水......2湯匙(攪拌成芡汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 h# ?. {1 o$ Z" N2 h7 r# ~
5.39.217.76; i: W( Q! N& Z% i) D+ e4 A
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb h' a# L9 m, _- ^
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。 I4 @- ]4 D* p
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。 ?" h. m( m; y6 n$ l
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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Ingredients A:
: e. e* v' |) }, F1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in woktvb now,tvbnow,bttvb" i' b$ l+ X( z) H
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar公仔箱論壇6 \ M) T5 u8 D! K1 l" i5 i
1 tsp oil公仔箱論壇$ e( t n5 ~3 _; Y7 T
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Ingredients B:
9 t: ^( j' L: I1 ~4 h( C5.39.217.7610 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
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0 Q1 j( V+ q) LSeasoning:公仔箱論壇! i7 J# o/ `9 z0 S1 r! d8 X
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
, t5 _. a \* u8 ^( b# v& h0 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z9 E& A/ g8 h5 N$ o& f6 s5 W! T* r
Thickening Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb9 g; P+ k% `& m& j1 A ]
1 tbsp potato flour
' `* S% r( P) f' _' N公仔箱論壇2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
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Method:
0 l. f# _4 Q* y" _- y7 ?3 A8 s- wtvb now,tvbnow,bttvb01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
, a7 A- ]$ G/ z4 a; E; P5.39.217.7602. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
( G z! X% k; `+ ^4 Y03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, a* b, _+ p" C9 O
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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