材料A:
% A- [0 {3 r7 V9 \- T& @ G% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮)5.39.217.762 a7 B* m$ j& S9 A" [8 n8 a
清水......2300毫升公仔箱論壇: n3 _) g3 B9 ?+ d. G7 j2 s" v# L
% _. m) q1 z" T材料B:
1 G k; R- b$ j) _干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
2 s( p& G/ I( g q! A: _tvb now,tvbnow,bttvb響螺......1塊
2 o8 o# K. o% ?9 U9 f海竹......100公克1 D. c6 z* K2 A# C
瑤柱......6粒(大粒), g; }" Q. L" c% D. N
紅棗......10粒5.39.217.76; u! _9 |! F8 G4 V% w) i( ^
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調味料:/ K) [! Q: o& \' n* N* `+ j
鹽......1/3 茶匙或適量公仔箱論壇* q2 t, L* K5 J8 f
e6 q# G8 @4 T* ~7 l烹飪過程 :0 C2 z/ ^' E9 B) y
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
; s0 Y5 X- s3 T3 |. t* C5.39.217.7602.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。公仔箱論壇3 ]/ k( Y- \* h
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
4 E$ }) g: l+ B# |( g' y+ `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! f& i7 m' `2 r, s$ L
Ingredients A :公仔箱論壇6 E% i! X7 Y+ H, [ F
1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 Z# N8 K! C! I. x; |. ?
2300ml water公仔箱論壇& e, K- J1 V K+ y7 i" V9 B
5.39.217.76( x% Q, g" v$ R2 c
Ingredients B :
. j# }5 c$ P) {5 J6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
; Z( i. o6 J( P) ?- R公仔箱論壇1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb9 C9 ^; o# C1 z6 S& `' k5 C
100g hai zhu
$ F0 B& J R, r7 ?# s& g Y; ]) ltvb now,tvbnow,bttvb6 big scallops3 k) w4 ~0 i( o9 D" R! ~- N# r
10 red dates
# q# ]! u. _, Q+ B. A. U% utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 f% K* g B6 [1 m c3 h) r
Seasoning:
( B6 X$ U2 v, X6 x# H: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required
3 V( M9 V* k( ?8 T9 h1 xtvb now,tvbnow,bttvb
: _) F8 r5 `2 I4 a) t, V" @公仔箱論壇Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D; t) g4 U) d6 ~+ v8 P
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
- \$ X* ~4 x/ u- v3 Q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.公仔箱論壇( Z+ r4 t1 n5 W2 n& c$ T# d
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 \/ O7 I. H- T
% @7 M2 z1 ~1 r% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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