材料A:
6 P1 Y) g' g( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮)
; [+ k5 T( N5 t+ W, N' D6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升tvb now,tvbnow,bttvb# b. P1 o% b7 s7 u' {4 u
公仔箱論壇- c+ S1 W6 a# ?5 N Z) x# O: j) R3 R
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q( j% o O' H& e* Z
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
5 ^" z; h4 Z. O; ]; L0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊
2 V& Z/ W# X3 U) A8 Z5.39.217.76海竹......100公克5.39.217.76, d& z" {8 }' U5 l! [/ b' D
瑤柱......6粒(大粒)tvb now,tvbnow,bttvb3 z) C- @( b0 ^
紅棗......10粒5.39.217.762 g8 {) u2 w7 T, e, Q
9 ]% w5 N/ b7 e# ~; stvb now,tvbnow,bttvb調味料:
, B c z& g4 `1 J鹽......1/3 茶匙或適量公仔箱論壇) E) v9 u0 O2 x! ?
$ I% i$ p, y, b3 X O9 Ztvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n% r! L1 [+ S0 I9 k0 C4 v
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
& R5 B; v( x. S, \6 v' ^) D2 C02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
7 j" m+ P1 X: d+ i& C. d03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇4 {3 I! h9 D# ^. ?
* O7 K) ~ {# q- [- `' C/ F2 Z公仔箱論壇Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb! D# G7 R9 Y5 B
1 old hen, skin removed
! O" {( q0 Q* H: a" a; ?$ O; r N, j2300ml water
S: v- K9 g; ~. P; W( h" G
( j4 ]; A0 `+ F. {* k! tIngredients B :
" T# `( N9 e' H/ J- W+ p V. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)5.39.217.76+ P2 b! N0 H8 e
1 sea conch
3 W4 B7 X2 D4 W! A( ntvb now,tvbnow,bttvb100g hai zhu公仔箱論壇5 S6 t$ Z6 `3 T) S4 P- V) ^5 C' O& u
6 big scallops公仔箱論壇4 @! ~8 R j/ ?5 B4 J2 h
10 red dates
+ O; y, n8 `' a+ { ?tvb now,tvbnow,bttvb- U/ ~& G5 [ |3 V0 \! o# P
Seasoning:5 J4 k/ ?# r7 Q4 U
1/3 tsp salt or as required
1 c6 N# R4 H* R2 f' ftvb now,tvbnow,bttvb
) q" j- l1 Z7 Z% @9 D. `公仔箱論壇Method:
! v1 C$ G# t, c; ` ~2 H1 V0 [5.39.217.7601. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvb now,tvbnow,bttvb; q2 U* ~2 |9 ~% a, O; Q5 q6 H
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
, p2 [3 n( z3 X9 Y% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
, J+ U! U I4 q" u3 @: vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ u1 K% E! [5 ^" l
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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