材料A： H7 A0 f4 ]! x! i9 U
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
% \+ _$ C8 b& b. q6 a公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 U) a' w! v( \
幼糖......80公克
$ E" z0 P( ]: W; y& K' ?食油......60公克
% p( ]" @ A! |% n; Q; E* }' K! `5.39.217.76椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇' K5 K0 {7 c9 ]8 e5 a6 ~$ T, ~3 l* f
清水......400毫升5.39.217.76# a. m$ }1 f2 G. \* f9 Z! w9 U+ C
' Q3 \0 g$ \! _材料B：5.39.217.76% ?3 z& N3 l; K3 w- Z4 g4 ^8 \+ X
燕菜粉......1/2 湯匙5.39.217.76# j7 K$ r( a* Y- i( v
遮里粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]( l" i) y0 E& U3 |! k% L% A
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
3 L" q: J4 u. ]8 z( z; w9 ~: F8 x% D' j; [
$ ?/ ^$ y. S: Y# m/ r& ?) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：9 O N) e& R% u7 L
小茶杯......15－20個
4 G$ C7 t( y# F) r% }; w! W: E
4 E4 l3 V7 @" j; M4 r ktvb now,tvbnow,bttvb製作過程：
7 f# b/ d; n+ G" k5 E01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。5.39.217.765 c( ]- \" T7 |# W( V7 R; A. J
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。5.39.217.76* O. y+ I/ T) R; g6 y& g& o
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
$ F! g& W' W9 T. W9 r% B5.39.217.7604.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
9 T2 ^( [" ?( T, xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 R1 B+ N6 z& ~ |6 e
Ingredients A :
3 I: A. f; _, M6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 `: z0 Q. T7 A
300g yam flesh (cleaned, sliced)
9 o# \ q q/ F& w5.39.217.7680g caster sugar
0 I" R+ L; x3 ^1 ~: Rtvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oil
# h3 r3 t* A; L) r! _) k+ ktvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps coconut milk powder / santan powder& M3 q, q/ R0 b9 p: `
400ml water- _7 i' g% _* }. k9 t7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 S2 N/ x8 `5 B5 |
Ingredients B :
1 _! f( w1 k1 m, J1/2 tbsp agar-agar powder
8 A8 e6 q* j) [3 n' |0 y4 {1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇6 r& }# _5 p- r! H- x
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
( n4 _; d4 B, C/ {# `tvb now,tvbnow,bttvbSpecial Utensil:
8 x2 N% J( e2 n. }* qtvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups公仔箱論壇# x: O) [, X9 X
, s, K' `" w' ]4 i1 P. @5.39.217.76Method:tvb now,tvbnow,bttvb- X+ s2 u) r4 {6 v: }% W x
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
E/ b0 _3 ?. `& `8 S% i0 \( `8 w公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.5.39.217.76/ M4 {! O% u3 H# D0 S6 _
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' |$ m9 L0 X3 Z& I
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
: t1 k6 Q6 a }1 A6 A* F/ y2 P公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C f" N5 y$ m- r6 o
% R9 w( j# X0 x4 E: C. w9 | |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
| 
