材料A：- _9 k6 p- l5 K! e6 A2 k& d
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
8 N5 g" U6 e9 K1 v$ h1 Q芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
. G; \6 H5 T2 D6 ?& G; \5 g! l幼糖......80公克3 o0 X/ e$ I3 L$ w; w; H4 ~. L
食油......60公克tvb now,tvbnow,bttvb! m' J0 Y" \. y
椰漿粉......3 湯匙/ R' Q+ D9 [9 O$ _
清水......400毫升
7 G' o' j% f# O, o5 o+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" C/ o2 { b/ m; {. N. U0 x
材料B：
' f# i" J2 R" i0 u* |1 k9 x: W" e公仔箱論壇燕菜粉......1/2 湯匙
. b' l3 t: Y" z5 b! `5.39.217.76遮里粉......1/2 湯匙
3 R& Z4 Y% `' q8 H; b糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
" q5 z) K# G. \ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w& O) G1 d0 J; B, L2 r特別容器：
3 n. h1 V. U, h- M) f6 p. S小茶杯......15－20個
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2 o3 [% H& `6 l6 B# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]: ]4 Z2 Y+ e3 L
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
$ H1 G. b% {9 R$ |" Ztvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e0 n* O. p3 X+ Y
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 z% `0 u' `. y5 Q4 _2 |: t
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( n6 @* [+ x$ }
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Ingredients A :
2 N" q! r" l* z5 b& e h) j200g bean paste (or lotus seed paste)
- H. S- ?0 ^+ _: ]7 s5 v5 G. J- o300g yam flesh (cleaned, sliced)
1 A- T9 E6 n, w! u, C9 r& I; a0 H80g caster sugar5.39.217.76* J# C' w1 s$ g2 X3 Y
60g cooking oil
, H, F7 E! I% x公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powder. S- ]) \6 c: ]7 ^, z2 U9 D
400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 A) ~0 l! ?( S2 U) H/ C# E
6 D+ ?" H6 U' v; o- L+ y8 iIngredients B :公仔箱論壇! `9 K# s: n. v3 S% s9 W
1/2 tbsp agar-agar powder
5 i0 e2 |+ |9 z1 b9 \5 W3 x5 h7 b1/2 tbsp jelly powder
1 f$ c3 W E$ C- ?; r5 o公仔箱論壇1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 X3 t4 q* n. S8 h3 M) V% ^
Special Utensil:% g) G8 T8 h+ t. s6 i
15-20 Chinese tea cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& ]6 K9 V5 y6 d1 K0 Q D. {
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Method:公仔箱論壇" T' e Q& m! q k% I6 x
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.* i! M7 a+ ?; g" D
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
+ |# p* Q6 k2 h# @, c03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇2 y# ] K8 J+ o [
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.8 H6 k5 v$ M" H/ d7 k; r' b
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 }' T' I6 D4 h8 e; u, u/ x, H+ W
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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