材料A：' P" G" s' c0 B6 ^2 O
豆蓉(或蓮蓉)......200公克公仔箱論壇2 l) Q( U! O u% P) G5 N9 j2 o' E
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇% V6 b9 O; ~3 H8 y I7 Z% f+ Q
幼糖......80公克
* B' I- |4 C8 O; T8 T食油......60公克
: m4 P* G* n' r& K8 L5 }" w, Y公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 ^2 y' U2 r, J, A* P
清水......400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]& v3 x2 A6 U3 U x
! o8 }# ^2 n7 g" A# Y D5.39.217.76材料B：公仔箱論壇. h2 m7 w1 Q* e- I! W, i' {& B/ N5 f
燕菜粉......1/2 湯匙+ v& ^9 r% {- Z0 z/ V8 c) z
遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& r2 b, D! Q/ ?6 f6 ]( E- S, ?( i: _
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇7 u' ?9 n6 b9 Q! C: M" N
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特別容器：
( n+ n- a. D& q9 j; |+ T0 b小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb7 I( h) ?( q- C! `& e
( g" I5 i7 `" {# Q: u. ~9 G: M5 [
製作過程：
, T5 C* F$ E; G! m公仔箱論壇01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。5.39.217.76, G6 e& O1 o! I3 l* Q
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。( I9 v. g' ]+ E
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
7 y& O& ~# N& ~) ?2 f" Z8 c5.39.217.7604.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。5.39.217.76: U7 d4 M6 {2 O& A
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Ingredients A :
% v( e+ p2 I3 b K9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)
# a9 R# [: \, A- B300g yam flesh (cleaned, sliced)
9 E% B i4 I( |. c% e& {80g caster sugar
& I: J$ h% a9 _! o公仔箱論壇60g cooking oil
& B; T% U" G& \$ H! V% p+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps coconut milk powder / santan powder公仔箱論壇& C5 U" K) T2 Q1 V! [
400ml watertvb now,tvbnow,bttvb% y9 q5 v, _- { O6 p! E, V, Z, l( J
/ F# M# d; \0 v6 ?Ingredients B :
3 z! e" |4 g; D1 ~: F* ~1/2 tbsp agar-agar powder
4 T! u8 T7 v0 n" q/ _& M3 G0 v, \ `5.39.217.761/2 tbsp jelly powder8 I( f! o6 V# Y; D. [% Y* V# p
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! |5 o& O: v# f+ F8 H
Special Utensil:公仔箱論壇- C f( j$ v2 Q* I' I
15-20 Chinese tea cups公仔箱論壇' x. \6 Z; [) q& c( h# [) w
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Method:
- [- _1 Q$ K! k- M! n9 U# _& J9 Etvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 S) x) u6 t
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.2 H N4 A- W) R, e# {/ B6 u% F
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
- r0 v: _) p" \2 [7 ^公仔箱論壇place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later., j0 ]+ |( z7 }3 X: j e/ [
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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% H$ b+ S$ h9 K( W& W @' b) j2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
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