材料A：
4 j& ~ E3 ~. t* T' l- z) [1 Z3 H6 p豆蓉(或蓮蓉)......200公克
1 Q0 b9 M% J0 }9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇 d+ b" L n' T) s' q& I6 I
幼糖......80公克
6 ~5 j8 b( j# Q/ U1 h4 d8 O4 s食油......60公克
( F+ ^- v3 m' n椰漿粉......3 湯匙
* m9 F5 W/ u9 D/ n) R5 ~5.39.217.76清水......400毫升
, x; B& @8 y: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y" a" _' ?# }) F) E材料B：
( {0 O& {0 K5 D R* p燕菜粉......1/2 湯匙
0 n( D! F/ E# a$ F2 M. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙
2 e3 ?% c P2 P+ {# F糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
0 w; {5 ^+ j) D/ Y$ p# stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* a9 L& C9 p+ l' A- z
特別容器：
( l" Y" `" U2 e, a$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
# ~; I; K4 `* N6 p; N, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" ^0 m/ N; ]4 J8 a+ w, j! o
製作過程：
2 c, f4 N# K m5 C1 r, w8 e+ O01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~" z. t- K" |
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
1 a+ g# v' g( j5.39.217.7603.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
; M4 Q" I( ^. x/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
0 I( _3 m0 b* N; k1 P- {4 htvb now,tvbnow,bttvb
( ^3 c9 N" |1 q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
7 X* b5 k( u, O& P4 t% xtvb now,tvbnow,bttvb200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb' ?) b2 a/ \# W& C. T$ u
300g yam flesh (cleaned, sliced)
5 W5 k% \# }0 [6 d/ @* f0 @80g caster sugar
5 {5 h" n/ L1 S4 |2 ^公仔箱論壇60g cooking oil
) A4 Q. j; H& E sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powder0 `5 P8 F) N: m3 E3 u
400ml water
4 L9 }0 k0 j* D' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& R$ `2 D8 s( ~- n; R1 w/ p
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb( g/ Z9 e* d" u# o7 x; z
1/2 tbsp agar-agar powder
) Y2 A' {$ }. q3 y$ s# R9 t v- f* Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ` Q3 {# z0 V' y. c2 C
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
* S7 r7 M+ Z; G, N! O; DSpecial Utensil:/ H) q, B6 v+ L S2 ?. S
15-20 Chinese tea cups
' y) P- w; b2 R" G! }公仔箱論壇
4 N7 {! r" ?1 r( y2 @! z! @( Z* _5.39.217.76Method:
. }5 ]' Y6 Z' V( X$ _9 U. ]公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
$ m {- J+ \: C! i9 J0 ~, q5.39.217.7602. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
& u# X: n' K( s3 k4 z03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
; y' Z: {- e% ^8 L/ ttvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
1 B; d3 y. I+ p$ @" H4 u( K2 C公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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