材料A：
4 j0 C g; k% g$ Utvb now,tvbnow,bttvb豆蓉(或蓮蓉)......200公克公仔箱論壇8 Q4 k5 l. \% T+ Y' J0 M/ m/ V
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
& a) J, u7 |+ Z2 k- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
. H1 s6 p J1 v8 G食油......60公克
( q) n u% x! m+ O* J, A公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙
* n' B# ^, x9 g- _- }8 s公仔箱論壇清水......400毫升
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1 S4 I# ~' m: }$ | u材料B：
3 e+ K4 s/ F ]9 q) y6 k2 e/ \燕菜粉......1/2 湯匙
8 I0 R- g; j( s/ }" s' M遮里粉......1/2 湯匙
; B" ?; j- s2 h0 Q! \公仔箱論壇糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)8 y1 E/ b/ S' P* @; o1 N5 d# C3 \
/ u9 I, s- {& r+ B; b ?& L5.39.217.76特別容器：
7 b6 M2 {# Y" m) T+ Y3 T小茶杯......15－20個, x h) ~% s D: D& h% {) n
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製作過程：公仔箱論壇! f+ W. z# t9 x6 w7 \3 g9 X- A6 v
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。0 L4 c# _% P! N
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
, ~1 d. d3 F9 b5.39.217.7603.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 n- Z3 r4 [. F& _9 \
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
3 ~; b% i$ b8 N( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [" l$ }$ W; B
Ingredients A :公仔箱論壇+ e7 ^- H# h5 D: y- v4 r& ]; B7 @* F* e& G
200g bean paste (or lotus seed paste)5.39.217.76- D6 v. j$ ]: W! A
300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) |2 z8 [7 \4 C& X/ V- @
80g caster sugar公仔箱論壇4 u0 }2 E0 R& v( G9 g
60g cooking oil公仔箱論壇0 R" u i* K0 ^2 g; P& G
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
1 L: R! X& O: U/ L* O+ w400ml water7 U& G9 E; P. _: @ ~
2 o0 F5 l. W0 Q7 l) h% |3 T5 \
Ingredients B :
2 M% e! s D. k9 z6 q5.39.217.761/2 tbsp agar-agar powder
9 j) C9 i2 {, r$ Q( ]1/2 tbsp jelly powder
) _9 Q* l7 j+ o& S: B$ N; Z& b2 g6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)$ U# x; c" c9 e7 |/ ?
Special Utensil:+ r3 L/ E' Y4 R" I3 V0 }7 O/ `3 e9 T$ j
15-20 Chinese tea cupstvb now,tvbnow,bttvb+ d* s1 K( T9 c* V5 a, k! R0 D
5.39.217.763 R% E5 V, }" v, h! `% o0 g5 Y& }
Method:/ S4 x6 b' I( m3 p7 P' p6 r
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
9 W6 O: ]- d3 V! P, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
+ ~# v! O {3 Q, d4 h& K/ q- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and5.39.217.76. X. ] O- w) r( G
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
4 g: E: n+ P/ G, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 K8 v) |; p7 F' b
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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