天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 X& `- s4 c& y
6 z; u. e# ?8 I* ~ L& Q o6 Etvb now,tvbnow,bttvb材料A：
% Z/ @9 e5 N5 s' L( Q* t2 A/ ?tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 g/ b, T1 D% c- C
天布羅粉......100公克
: W7 Z+ U; W9 V# r3 J3 Ftvb now,tvbnow,bttvb清水......160毫升" x5 x3 w5 Y3 y
食油......半鍋，酥炸備用tvb now,tvbnow,bttvb/ w! U( ?7 y7 e+ G; B9 s
5.39.217.768 }" _) U( y Z# W h U" W. _0 C
材料B：公仔箱論壇9 b1 O# `5 Q' A3 Y$ ~
清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& W3 z, T3 E) x. Z0 K
糖......3湯匙
8 ]; Y6 u9 Y$ [( E4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙
4 b4 U; x% i5 t公仔箱論壇酸梅醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I* b0 t8 I1 o/ p! m
李派林桔汁醬......1湯匙5.39.217.769 b. a4 R& v% W3 g/ e% o
浙醋......1湯匙8 [0 H' Q9 S9 ~/ u6 i( t
' q7 k6 x! k- Q9 f5 p+ y( ^- Gtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：5 {. L4 A* E3 s
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
/ U l+ w* [7 Q0 @$ U/ M7 X( R7 K5.39.217.7602. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
" L' q- u- r0 t) I' p8 O$ t! r03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
5 o, h5 u- O. U( s: { [04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。4 Q$ n# k1 r+ W' q
5.39.217.76, z, r, E) ?9 E d+ s+ C
Ingredients A :
0 {, f+ ?( E% ]1 u* x8 t- `$ V5.39.217.762 segments of lotus root
2 Y7 Q) @0 M, E- k9 u9 {0 rtvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- Q0 A |# X) Y" |8 S
160 ml water
6 ]: W: A! K" b+ z& H2 z! R公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for frying
w: @; ~9 W7 q& f公仔箱論壇
0 E6 ~ {( i3 y公仔箱論壇Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb0 x8 f% T9 w1 b
150ml water
5 Q. e8 q2 h. j8 I5.39.217.763 tbsps sugar
) o# A( Z7 f, A% Z4 t; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce
, n" P& m0 d1 R9 l3 j# r) d' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sour plum sauce
( C5 U- _2 d/ \公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb% a" h2 k: C- |* x5 K
1 tbsp red vinegar
8 V" |6 ^# V7 x公仔箱論壇" U2 d% K% n" a+ r0 S* U, u
Method :. H" R4 K. S" [" `. n
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ M, y9 r u% t! `
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.+ E, v9 ^% t. x% R1 _1 u+ U
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till5.39.217.76! C. _& U2 S, q% k: N+ s1 A0 x: w
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
% Q2 c, a0 ^0 `2 I$ ?& p+ Vtvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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