天成佳“藕”，共度佳期
& Q9 V4 s0 } c0 w公仔箱論壇% Y0 ~: h; V$ J& L- \
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; j8 R6 C) j$ r/ y' {
蓮藕......450 - 500g (2節)
4 _; J5 X$ w' ~8 o5 `公仔箱論壇天布羅粉......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- N' J, Q( h( C# b
清水......160毫升5.39.217.76- r/ K2 V A5 ^0 w5 H5 K9 o; N
食油......半鍋，酥炸備用
4 E% c$ T) S1 b2 t+ ^; R: z3 J8 _) L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; U! A2 {. n* i3 W9 s
材料B：
0 y2 R7 F) R5 ^% Q6 s: W公仔箱論壇清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 D% A" t& T4 Q9 I
糖......3湯匙# u; k( B$ t7 _5 _. p, X. G
番茄醬......3湯匙
6 x5 G5 J1 ?, Mtvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......3湯匙
, {& t" X r/ Y) u9 q9 }; X0 ~5.39.217.76李派林桔汁醬......1湯匙
+ m, Q6 w( A+ k; i2 _. H5 @( L5.39.217.76浙醋......1湯匙+ F0 f. [2 e! ]- E, ?, U
" Z; O) T9 Z7 u4 _7 y: E0 D% F1 m
烹飪過程：9 p e5 N% o8 Y) b+ C7 i+ W
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.76- B* p1 e& H% q# X4 M) l
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 |( ^; e# k1 }9 A, Q
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。, I/ }* a7 x! z- f/ M& Z
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。: a" u# D: p2 t# E& l
- {2 x) P0 Q' S# D5 H! k" b& Gtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
" t4 X$ ^* z6 s% N" [2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb! ^, h V& T& ]1 A( o
100g tempura powder公仔箱論壇* t, M/ r$ {* F; }4 ^9 y
160 ml water4 a9 D2 T' r! p& X. a ^. o+ Y1 ]
1/2 a pot of cooking oil, for frying
( `- Z. G0 `& g6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L" |0 X5 x5 K& NIngredients B :
3 [2 @- K6 z8 R150ml water
. R( g* z8 ~/ }, K% e$ b+ T: a& G% M$ G3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z5 N# K9 O$ V
3 tbsps tomato sauce
- U7 ^1 Y3 g! c. n# f, a' z公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇. O! M/ _- J: H; u. i. S1 ~) B
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
8 `7 M5 [1 ]. Rtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar5.39.217.761 d x1 ^* a, x/ ~9 b6 x
$ f# Q4 Q% g; F$ V, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
2 S: y% Q; h* m4 t5.39.217.7601. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.3 Z" p2 P7 M0 F: v) Q) \) H) Z9 F
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb8 F! s! L0 L/ c( N7 p
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till2 X b" k. Z& D! _4 _
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
4 k; _: V- W5 D/ W2 R3 `04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.* y$ r8 `+ t, p- V, w1 p1 o' q
) H, { D: i$ ]& }3 l1 }! m6 j( Y |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
