天成佳“藕”，共度佳期
, D0 O" d. D% q" g% Q8 R( j. {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 S: E: S' I/ n1 g9 F
材料A：5.39.217.768 k; g5 t- ?- C8 a
蓮藕......450 - 500g (2節)
) q ]* g# a, W9 r! q! F# Dtvb now,tvbnow,bttvb天布羅粉......100公克) [8 k* u, _# H2 q) W6 P2 n( W o
清水......160毫升公仔箱論壇) ~' i' R1 M# P8 e0 ]9 S
食油......半鍋，酥炸備用
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材料B：
; S4 m, e& d1 K! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升公仔箱論壇 |( u r( U# K* R+ o" p6 M
糖......3湯匙
! F- I+ O! `: \/ K8 z$ s, O公仔箱論壇番茄醬......3湯匙" |5 ^* e7 V) [; e
酸梅醬......3湯匙
Q# l; I! c8 I2 s李派林桔汁醬......1湯匙
0 S; z3 M9 G' S7 D* F公仔箱論壇浙醋......1湯匙
5 R5 D& q; v, f" q! {% K- M) C. U公仔箱論壇% P9 ^. y5 Y3 D/ a1 {3 l" ~/ [, ?+ C
烹飪過程：
' W" _+ B" p/ M" O6 q5.39.217.7601. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
$ Y, ~( V7 |2 y, T( c公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
1 G0 p" N! E3 |- J) j: U03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
& V. x( j! }0 @7 n8 H4 {04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
$ t6 @" r( y" @1 e) o2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% F) i; E9 n- G* `# @" s
Ingredients A :
7 H% |) s: Z6 ?8 O% u3 B" Q+ O+ I5.39.217.762 segments of lotus root
Z' |4 @- _* Ktvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder5.39.217.76/ Q# G o) J& j/ z" V# i( |
160 ml water
" B9 ~5 Z! u4 M9 d+ O: E! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb1 ^( s1 E$ L. O
公仔箱論壇+ t6 _9 h. G1 l) l
Ingredients B :
- y! l3 x9 R! m# Y) O: C7 u! [$ w6 Ftvb now,tvbnow,bttvb150ml water$ n/ I& }) n$ e
3 tbsps sugar
: Z1 G5 l7 T# e$ p9 G+ M T: @* D2 L3 tbsps tomato sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& k* X* j0 S2 F4 c" z
3 tbsps sour plum sauce
/ t" o% j) e8 G& U1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
" ^+ K. a" ~$ m+ J* I, z, itvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar5.39.217.76; D6 A/ w) K0 p* F5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 \. a3 P: {5 y
Method :
2 [) Z! P9 F/ X" `2 y01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
- b8 A4 \2 j T2 w+ D+ K公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
; m3 L) J; j( }$ L公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
1 U, `& R0 O5 \0 j/ A8 R* y, _tvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
, Q6 V w# w% b/ {$ Y7 s! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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$ b1 @' _$ `, B O8 w: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
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