天成佳“藕”，共度佳期5.39.217.76! c6 _* e8 ^* [ F2 }" o
% p# E ~+ X! u+ X! ~3 ^: v, X& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：公仔箱論壇6 k- m o8 M0 n" |8 L- \$ m
蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 z: H$ O: O2 Q: ^
天布羅粉......100公克5.39.217.76 B/ U+ T4 B: Z0 x, L
清水......160毫升
1 S- e6 f( M T# w公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用# \, k0 ^0 t0 [' N k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o. P |0 W) ?. f& L0 [/ \( @- V
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 B. U% a- |/ _/ v! F8 \0 r X; }
清水......150毫升
& r* J* Q! W8 Z/ c, B: H* u5.39.217.76糖......3湯匙
4 |* r. S' ~9 K/ G2 G$ J$ p5.39.217.76番茄醬......3湯匙5.39.217.76+ W% E; t9 g' q0 I1 o
酸梅醬......3湯匙2 @) j+ x0 t4 j
李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* D9 g1 D: k6 p# V; d% d
浙醋......1湯匙
4 W; N2 l8 j& I; j5 k" I公仔箱論壇5.39.217.768 \( N) ~. R6 |0 D' p+ ~
烹飪過程：
4 F, h( \* i, f1 N. jtvb now,tvbnow,bttvb01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.767 l- u$ _2 |1 M
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
+ ?8 |/ c+ p3 d4 S/ D0 Z2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 z' j6 X( |6 X
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
- D/ a5 B+ I' ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' e6 T: R: U, C: C
Ingredients A :公仔箱論壇; G4 T& Z$ k8 }
2 segments of lotus root5.39.217.764 I1 I9 b5 m6 w, Y; b% V$ l
100g tempura powder2 f: b0 n/ \7 O/ c( [4 ~8 P
160 ml water
: b8 X* ?- E8 F( m" l& E1/2 a pot of cooking oil, for frying
$ O4 J/ J" U' a7 Z公仔箱論壇
" |8 W9 R( [8 ^9 A! }5.39.217.76Ingredients B :
W5 D4 X4 c! z6 Y2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
2 y) ^/ n7 F) Utvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar5.39.217.76/ \$ F9 R- t- J/ ^+ E; Y, _% m
3 tbsps tomato sauce
7 L7 k- E0 u6 U1 N& K) ?5.39.217.763 tbsps sour plum sauce
3 m; K0 `' S! t9 s3 t) {- \* X9 X1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
# H2 u. n5 |" Q Z E! c/ d& ]5.39.217.761 tbsp red vinegar公仔箱論壇4 `% n# r, ^) O$ \! M s
tvb now,tvbnow,bttvb1 B: f$ R! |+ o b6 e+ Q% y
Method :
+ ~4 t- ?7 T1 w- G公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
* d- y, V% T7 M) o- q& _& I02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
+ s, F3 z' c( S( c4 _& _7 v03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till5.39.217.764 x! i9 |4 \5 l6 E+ a' F* h
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
1 a# \+ R# a) D& i5.39.217.7604. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
( P# }; G& E- X, J8 E公仔箱論壇5.39.217.769 J: I* o3 A5 N2 O G$ n
|
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
