天成佳“藕”，共度佳期
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% M5 ]6 ]) L# n6 k. V( ^5.39.217.76材料A：
4 n' o! J9 C9 ]4 Q蓮藕......450 - 500g (2節)
( @( ~+ H! F$ K5.39.217.76天布羅粉......100公克
" e& R& n, X6 u4 I1 p; n清水......160毫升
0 |$ {4 ^2 V3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用
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& T+ a" ]7 ]6 a) y材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 ~ h" B+ k; \( R
清水......150毫升5.39.217.76/ |$ _' G. T7 B( C" ^) U
糖......3湯匙5.39.217.76, |' g" |! y$ L& [# D: n- f$ L
番茄醬......3湯匙5.39.217.76 [% X7 e B( ?1 B' z0 J6 c
酸梅醬......3湯匙
Q. H' i: L E& ?' d李派林桔汁醬......1湯匙5.39.217.76. ]( K6 z5 a: t5 i, `0 y8 S
浙醋......1湯匙- J& a& X0 d6 l- V9 {7 ~- k7 R# B
" ?9 P" u* @/ E$ p/ a( f5.39.217.76烹飪過程：
% j( I, ~2 d7 Y- S2 _5.39.217.7601. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.76- [+ e2 F! B; G6 M8 D" {4 _
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 Y' x2 V+ G8 k! Q
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
1 } U, l! Y& r; U c) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' H( o g; [% p
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Ingredients A :
8 t" O4 R/ n" V7 H: t( r( B- R5.39.217.762 segments of lotus root
9 q$ y& C8 b3 A1 K$ B' q0 l5.39.217.76100g tempura powder( D' E- I4 C! L) A. r
160 ml water
9 w8 q1 H$ ~$ k5 wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb9 N2 m8 K: V! l/ X( j
4 m O9 r7 r3 Q2 p6 UIngredients B :5.39.217.76) V4 Q: W6 t I4 K+ W9 [
150ml water
: g0 P2 q0 K/ @" b7 X* S3 tbsps sugar公仔箱論壇6 P' l* `! ~5 G/ x8 p/ X% S
3 tbsps tomato sauce
+ o' N e' {* G3 L7 K% W5.39.217.763 tbsps sour plum sauce
. C/ z5 d, A8 v2 j5 v) v* C5 i公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
- P* i- I7 T$ s7 w5 G1 tbsp red vinegar
: ^4 l% g& g0 F5 D( x5 Htvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ \7 E' t( H
Method :7 S" G, h' e( s; {4 s
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb6 E- Z6 V! T2 i& i% c, r
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
% H0 ^, [2 X2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) a: Y/ _& i8 u2 J9 I3 ?; ?
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
r4 h- e! ?, W+ k7 _/ M% @+ L: y4 O04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o8 @3 Q% V6 M8 {- G4 L
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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