材料A：
5 Q' G3 W' K$ w2 e: @; }5 k公仔箱論壇鮮蟹......2只
1 j2 l# F; Z9 A2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `; {4 y$ [" j+ t7 F5.39.217.76材料B：
5 n X$ D. e( r/ {3 x4 M小蔥頭.......3粒（切片）
) a+ v; i! K4 t/ U$ q4 p: j9 V5.39.217.76蒜頭......5瓣（剁碎）, L. B$ S$ ?* D! t4 j( m) Q
西芹......2湯匙（剁碎）公仔箱論壇+ [/ n9 k) g% P
牛油......2湯匙
1 @8 m% }. @6 d: V+ g& F* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 f% {% K6 L2 g
調味料：公仔箱論壇% J) K; Y, u/ u* @0 M
黑椒醬....2湯匙2 u' E2 t0 h% @5 L, K) N ]- H. ~
李派林醬汁......1湯匙
5 d* d2 I4 D% n& ]0 ~* W$ j- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: p% ^5 w& v r; s% _! T
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
3 o! v8 L$ g: A, e! r: D1 K- d公仔箱論壇清水....150毫升
+ I: i& T0 R K
# T2 h9 G3 B' V, z! v' c公仔箱論壇芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P* e0 _1 D+ U8 u1 `' p. ~$ E& V
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 G8 [6 m7 C' o2 S- Z6 N
) q* i( M- p5 ?公仔箱論壇烹飪過程：
) E) V) f' e) I; m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" V' t$ O; S; f* }4 k
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
9 T4 M+ e4 H6 f5 i& T# e公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
7 f# g; h8 ?9 l- W9 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 B0 d; n) H B+ {
Ingredient A :
6 F3 X" i% x, |, Z3 m# w9 @2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb1 I7 |4 N( p: Z
4 @9 g3 U. H; b* X$ o. F0 u2 ~tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :+ R/ U3 Y1 O3 ~6 z
3 small onions, sliced4 }! N6 i& G+ B6 N Y/ f
5 cloves garlic, finely chopped
9 F. n$ n# D8 c2 C' m5.39.217.762 tbsps celery, finely chopped
) ~0 N# ~' R7 b) M5 t Ztvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter
3 i& P7 Q) x7 Q, J- F
- m; z/ X4 G# A8 E) d5.39.217.76Seasoning :5.39.217.76* }7 F: Y* @+ b$ j9 q! n
2 tbsps dark pepper sauce5.39.217.76: X+ q5 f7 T# I7 S
1 tbsp Lea & Perrins sauce
9 B+ x; m& H2 l T$ otvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb2 K; ^% N1 [2 D O' ]- H
1/2 tsp sugar
- a* X8 g: a) Q4 C$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp mushroom seasoning5.39.217.76* i: q$ C4 O( z0 m8 G$ U! `' l
150ml water
3 B, o( O m7 Z R. {6 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: w x4 A+ G0 Z- {; s. i
Thickening :1 n8 m* ?6 b- L4 N' x' f8 F
2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb X# k9 z% t8 n8 E3 F+ ?
1 v3 A, E O; n: a' r
Method:, k. Y0 _5 a: n2 b( m
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb+ z" W" [* o4 s' L7 M) G
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.1 Y+ `: H' w: Q L2 n
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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4 E5 I7 ~+ E+ C$ `4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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