材料A：
- K( I- l& O' r( ?1 ^, U5.39.217.76鮮蟹......2只tvb now,tvbnow,bttvb V: ?! U' H* P, f$ g8 r
5.39.217.76- E% v% }1 q) s! y1 y
材料B：
( I: `9 c" i; o5 atvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）
% }& d% H. t" Y: n$ o1 B5.39.217.76蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v P: y+ v7 Q4 G8 A8 Z
西芹......2湯匙（剁碎）
8 R# T$ m% c6 f" @* f7 M+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙
- s/ M7 B7 f: m3 Q' y
8 ^4 N; X" d* ~, R/ F; ]1 H& j i' U+ N調味料：
. N$ w) c) `( u6 t% q3 J: k2 |0 _. m5.39.217.76黑椒醬....2湯匙
5 _. `5 Q% C: q9 N李派林醬汁......1湯匙- ~" b: j$ y% c6 r( J- B5 M- F
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
6 z3 t& P! ?. C) g: O' j9 J7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
- P w6 C! g0 A$ \公仔箱論壇清水....150毫升
& R- R Q0 C0 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. P$ y. b" r
芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 A% h0 s% o8 { s/ `2 x
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙) _3 K5 @1 ?# X5 ?
8 Y/ t, ^- g- e: T4 B7 {公仔箱論壇烹飪過程：
2 ^$ _2 i. {, f2 Xtvb now,tvbnow,bttvb01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇4 t2 G% ]' ]. I' B4 @, c
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。5.39.217.76" ^9 K9 n3 Y7 E6 V; V' H
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
* ~$ |, c1 f/ t8 |" s6 n: \* I3 y. ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 B# e1 | |1 \( k
Ingredient A :- j _% Z, C- v1 B. s8 | K5 b
2 fresh crabs
1 \( N! w% K; d9 s. H) N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ `& q; B, S0 I9 Y/ f1 j# v
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l, R* i: o" M/ L$ c8 h3 G
3 small onions, sliced
9 n1 ~ v/ q5 I, B" X9 qtvb now,tvbnow,bttvb5 cloves garlic, finely chopped; l$ f4 \( G8 ~& \
2 tbsps celery, finely chopped
- F. g4 E7 e' ]1 W7 w* d2 T* U公仔箱論壇2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb2 A) a* m1 f" b
5.39.217.76+ j% O" y$ i" O, V( G8 W
Seasoning :
/ W8 W/ U, Y4 _5.39.217.762 tbsps dark pepper sauce5.39.217.76) @! R1 v. A" K2 b( X7 v3 W7 O9 G
1 tbsp Lea & Perrins sauce
: a, ~- G) {' g* m7 f0 ]5 j" qtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt! I+ a( ^1 p; V
1/2 tsp sugar5.39.217.76. w, ?/ b( c1 {* G H- \
1 tsp mushroom seasoning
1 ]9 f) L) K5 B; Z/ C- h0 c150ml water
4 o Q3 P3 `! c' d
p* y6 H9 _) L: T- O4 k0 x" Atvb now,tvbnow,bttvbThickening :
/ d( O8 b& b& ?* G2 tsps potato flour / 2 tbsps water
& n) S/ N% R5 ^% Q# J2 @* T8 ^6 s# _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; Z# @/ q t" h! i9 a
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g; Z- u) a) L/ S2 ]0 p
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# t Q ]& T5 N! A. a
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
- p3 H- u6 N E+ x" O03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
& g9 X2 {' J5 k2 ?2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* D6 w# g+ e9 X
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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