材料A：公仔箱論壇) b* @# J9 W8 `" M/ A7 K2 h) M
鮮蟹......2只公仔箱論壇; p' D' e6 i6 v, C5 c' u+ Z U
% }) q0 P/ o6 R: O% E0 Z9 n$ i公仔箱論壇材料B：5.39.217.76; z$ W0 }; {" J: H) W/ ]
小蔥頭.......3粒（切片）
9 E+ C+ y9 S! f8 n; O公仔箱論壇蒜頭......5瓣（剁碎）
2 V% a" h- {3 G1 t5.39.217.76西芹......2湯匙（剁碎）# v- Y3 U4 E: ^0 C: [, z, M6 F
牛油......2湯匙公仔箱論壇0 U9 l( m: X. M8 N- e6 h4 O k
公仔箱論壇1 b! |4 L! Z; r$ H: Z, y, X1 p4 R6 [% M
調味料：
& M4 g9 M' {$ i: J; w* V公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙
& N* B9 I5 e1 J" b. u- x李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- I4 K' {1 T3 Q, B; C) U
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
4 w" Y/ v7 y2 C% V4 d5.39.217.76糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c8 ?' K' z. j( V: K' N+ Y) a
清水....150毫升
^3 z8 B! X" ^$ W6 o* t5 ^公仔箱論壇" x/ Q4 f, Q8 V: k$ B/ @2 T6 }
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb! X4 _7 [; c# R3 }# }3 u+ \: _
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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! O' V7 @$ D; T, F- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：# E4 w" j$ F2 C/ b4 N' [
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
: j. g8 h% Z+ }7 ?0 U, h4 o5.39.217.7602. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇& O* O% q: I" J
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇* L' @, _) L8 Y
公仔箱論壇2 ?0 [# ~7 }1 F) \
Ingredient A :
) I3 n7 y# I& t- e& ^ V5.39.217.762 fresh crabs公仔箱論壇' \2 w6 l. t5 q; G% S( d
) f7 a' D: \+ X5.39.217.76Ingredients B :
2 y; y* `% _. C1 ~3 small onions, sliced
; B! }0 @+ P: r3 a9 n' N! z) e5 cloves garlic, finely chopped
. X2 V% p% T# r2 tbsps celery, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb! o% H% u2 e& |
2 tbsps butter5.39.217.76, V" i9 v9 v! G( s" n1 w
H9 k( ~; l* r/ J. ]0 U- qSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E- m6 @3 U/ M) B0 @, h
2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% g- _! |: h* L
1 tbsp Lea & Perrins sauce
. ?$ O/ j7 R; E" J6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
% {! D5 [; u8 z6 J" `2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb; W2 L# f) S2 j& M' Y$ H
1 tsp mushroom seasoning+ f$ J) T: Q3 q
150ml water! n+ r* W7 f' l' V
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Thickening :公仔箱論壇, d/ F/ S# ~9 G; m" Z- X8 o' {* L
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
% U1 Z; m8 L+ f& e8 W# g5.39.217.762 c. w6 t2 }, F M
Method:& {/ N5 p6 ]7 q$ {3 z' A: H+ R
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
7 J6 t1 r e- M' w* D$ @ r5 ftvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.5.39.217.76) p+ a4 z6 _# g
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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