材料A：
& @) I4 R; T# P4 A, Z/ {tvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. ~4 w g: Q, E" x0 h
* P g1 |/ x! p# @5.39.217.76材料B：
1 u+ n) Y8 ]7 C* K7 l, t0 Y* p小蔥頭.......3粒（切片）
2 s9 ?) e# ]8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）
( m2 q5 \4 h6 S* P公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) k3 I7 N% e% u! y$ c
牛油......2湯匙
0 t- D8 d3 S+ f6 e; A; j' v公仔箱論壇2 e/ ]! W1 P9 _8 n6 F7 {
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% V" j; j4 K& ~' T
黑椒醬....2湯匙+ [ Q! V, W7 I; {5 Z/ ]
李派林醬汁......1湯匙
& q4 e/ Z, s5 T# s, B* n/ X: _醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
$ o" D% q4 R2 [, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 h6 p/ i9 [* P
清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb) B9 `7 e" m9 [" u. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X2 D9 U1 Y" |0 W* m
芡汁：
, |8 Z. ^$ b4 `; o- ?+ G/ K5.39.217.76風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙- u) D6 C1 p7 c% h) D/ S9 h
% }6 C! w. r$ ]* c$ y$ x) \+ `tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程： E' T( v" d; E s
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。) w% r* D8 Q; r% e* e0 H Q
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
2 y' n8 H3 s0 ]5 K1 o/ |- ~9 G$ B# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。5.39.217.76+ I! E2 B; [8 D2 f8 _
" Y; t F/ Y) V3 OIngredient A :公仔箱論壇$ W3 b. A) i0 @: m' g2 Q ]4 d
2 fresh crabs
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! Q1 k' M" Q% y- k" Q( aIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb- {4 S1 f& q C# z. C
3 small onions, sliced
6 m! G) T. A8 _9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely chopped
6 E% L) \5 q, M! p2 tbsps celery, finely chopped
j1 O# K# p, r5 D2 a公仔箱論壇2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 V- l; o6 M0 x/ y0 k1 b
公仔箱論壇, |3 I, J6 y% g7 o$ f6 j" C7 V
Seasoning :
" A4 | u) \8 H2 |+ M) G: w/ x. M2 tbsps dark pepper sauce' o; M* e) O" @' ]4 j: |
1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇! o! ?' l4 f- S- W7 L
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) w4 X, U) x2 T6 i; K# N) W% }3 h
1/2 tsp sugar
0 }: I6 J) k6 @' h' w4 G8 A. P1 tsp mushroom seasoning5.39.217.76- n: Q4 i+ F- m+ a
150ml water4 L0 ^0 {, N5 o8 @5 q$ G
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Thickening :
; k, v1 I5 \! a- j2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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O( k7 M0 ?$ iMethod:
. d4 ?3 {" y7 M6 V. a; @- _" N7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇- f/ h, X' @+ { W5 s5 a
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^+ x1 j8 G0 I) O% I
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate., E0 m. I$ r6 X) M
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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