材料A：
* o Z5 ^' m! x) U+ xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只
" N4 b& b2 X- ]" V, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ a k* N/ E6 \; {. f
材料B：
/ t. d9 u4 j8 {# u! W& l; `5.39.217.76小蔥頭.......3粒（切片）5.39.217.76' w2 m) E! [( \" p$ o. M
蒜頭......5瓣（剁碎）1 v! r# {. @. R' P
西芹......2湯匙（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. ~# G/ |9 u& N
牛油......2湯匙
# n9 {5 H; H4 f k" L- H公仔箱論壇: {4 j" @: f$ }3 G
調味料：
0 t8 V7 ?; W) p# ~/ k黑椒醬....2湯匙公仔箱論壇( C5 u' S H3 G" z
李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 e% C7 |9 k; u" I- N& U& e
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
8 {2 O& }) L0 \- H公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
# R% M, z: l3 ]% i清水....150毫升
$ B2 B4 X$ d1 W: A' Itvb now,tvbnow,bttvb, `5 C' L( {% ^& w" H- y
芡汁：) p- |+ O6 |2 P. _
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙5.39.217.76: T, i: m* i1 j a
/ @+ A' M9 f. W8 n* S8 M烹飪過程：
4 t/ Y, I$ ?1 A' e' x$ `! C01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 u8 e6 j6 c" Q: m
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇) p' U Z9 v% K: Y" ^8 i- H
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇5 }/ J+ i- E0 u- Z
. X" ~: Q5 c" J( S+ d9 ?! _Ingredient A :
- v; D; N, o; Mtvb now,tvbnow,bttvb2 fresh crabs
6 L$ s' |3 ~: j* i2 ]: Q# U6 }8 a; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i6 ] F6 q, N! H j: H$ J
Ingredients B :! F. h! [0 ]" r: W1 Q% t
3 small onions, sliced
( x- E0 H7 b8 H5.39.217.765 cloves garlic, finely chopped
. j" y* q- N" @1 X公仔箱論壇2 tbsps celery, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb# Y! B! ?6 P6 O0 p) w- {) p
2 tbsps butter4 G' H' ^; p2 Q5 B1 u
* X# \! _- b& e; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
% \$ Y8 V. r: M" E4 s1 ?/ t2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper saucetvb now,tvbnow,bttvb# B. Q/ F) v/ l) [8 z/ _1 n6 L
1 tbsp Lea & Perrins sauce
6 V+ O7 p# w4 v% ^/ q$ v1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
6 K' D; o5 f9 Z6 N( a$ t7 G5 {! V1/2 tsp sugar
$ q. O/ H* v6 ^+ y4 ?' M! @5 K公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning5.39.217.76, Y+ P f: q$ i. A9 P
150ml water
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0 _4 P& k; ? Q) Q5 ^! U) n0 C+ rThickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p o' N/ a7 p1 K* D
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
) p" M1 R2 v2 r# w8 ^8 V3 P2 N9 g9 B- {2 h( w k" p
Method:
6 T! L9 W# Y% v: u% I5.39.217.7601. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
) F/ \: O) m$ G+ t3 `" ^& R公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
0 S$ Q& u: ~4 R- ]. O) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.6 J; N- x# x6 p; B
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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