材料A：
4 t6 v- R4 L+ V* K4 y鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# q( N! ~1 ~9 k4 Y8 Y \! p
清水......600毫升. K" ?% o9 h2 X/ Y) x8 u7 Q) V
4 w* f c) m2 } q) b材料B：5.39.217.762 {1 d% G6 f [9 J3 U
沙茶醬......2湯匙
9 z. L- W) G! | A5 i0 ^. }5.39.217.76小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇& A) }+ U9 |0 Q$ M! |1 t* e2 a2 [
蒜頭......5粒（剁成茸）' \' a! {: x- ^: `3 \7 O$ t
! g/ _1 y; k: x" v; S6 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
5 P; a$ L$ F3 I, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
# O% @ ^8 t% Y8 |3 [* C: o5.39.217.76薑片......10片公仔箱論壇& R1 r1 o* Z3 E$ p: o
松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, |/ ^* B6 R
鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb) s- c, R Y# B" g0 U
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.76* Q, I$ ~! X* d" E9 c
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
a, Y8 Q! I5 w A G03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
/ C. K/ ^* b+ y0 X7 J5.39.217.76
8 z. J+ A; A! y6 @! {5.39.217.76Serves : 4 - 5
3 _8 Q! x. H# O* }
: Q0 O" i/ O. W' {0 QIngredients A:! j6 }" v* r. [) [/ t: I
half a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb5 _0 P2 `3 B; L& o4 m7 n
600ml water
* |; f' E h$ n9 I4 W5.39.217.76
/ d, h4 H, x9 j: i! n# D' eIngredients B :- ^" `; X( {6 r0 b' |
2 tbsps barbeque sauce
" e" t0 f& j, k8 K+ {公仔箱論壇5 onions, crushed5.39.217.762 ~5 j9 p1 J' P$ w' p# `
5 garlic, crushed5.39.217.76 ^: _3 F6 Z5 G% z0 G+ X7 N% ^
3 M/ `# i B5 d; }) J5 E9 YSeasoning :1 c `- H3 o( l7 R5 z$ E
1 tbsp soy sauce, i( m' ?% |+ W( S" l, P/ p
10 slices ginger5.39.217.76, f$ k& |' W$ G1 ^! n K
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
, {! v& `+ @* _% x: w9 mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt
' C4 g' L& `+ o: m公仔箱論壇1 V. e( ~9 Y& h" Y' o( K. B: z b
Method :9 l7 k9 V/ E T
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
, E- ?1 P" y6 ktvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until1 e; X% O/ ^ k' T2 u9 u1 |
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
4 K. f4 s! ? H+ ~& k: `3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils.
" `# u6 C( f$ U8 z" W) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇* a) |: e* _- G. N ]- V
- Z ]* E- F3 ?" O7 L! A. r公仔箱論壇5.39.217.76" D2 S5 d" F3 y( G/ d$ @( E
6 b& @2 _6 ]% r: D W: F- L# Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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