材料A：公仔箱論壇8 t5 f8 e* ]& ~" y- ~# `5 Y# h l) E
鴨......半只（切塊）
* t1 d+ j: E& z4 k% @0 @ l$ T5.39.217.76清水......600毫升
3 a- a/ J ?* f$ J M5 d: w5.39.217.765.39.217.762 r1 s2 }2 Z; L7 N8 M
材料B：( z+ H5 y' D7 q. O! y
沙茶醬......2湯匙
; E- h' `% f# n7 ?# `! X% }0 J小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇# @# m7 u, A4 r1 }
蒜頭......5粒（剁成茸）
5 A# z, j- G4 x5.39.217.766 M* F, r& m9 O3 L* ]
調味料：
: g. x# i2 K e9 S" H7 a醬油......1湯匙公仔箱論壇) ^* Y6 J" |! d# F3 T) Z Y
薑片......10片
1 ~6 V! [4 i' v. X. A+ x+ A5.39.217.76松茸精......1茶匙公仔箱論壇7 a) l( c0 ?. `
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- `6 L; N, B) L
3 e4 s/ m" D! F+ ~烹飪過程：" w# y2 B: c) [8 C; P
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 S) S/ ]9 }. a/ Q; Z3 Q1 N8 m! _
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
$ A% W8 J+ }$ u( g; W! Q8 { @5.39.217.7603. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。& U5 L/ \1 t, i! X; Q0 |
( U' e: i1 s$ h8 P- ]公仔箱論壇Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" D& g2 X3 n; u8 b5 N! H! ]. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 g" w. C- f! p4 d& R' h
Ingredients A:
- }6 m& J5 O+ s0 x, h5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a duck, cut into pieces公仔箱論壇3 c) u) W, D1 J" L, V6 T
600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k: Z) v, _. A: x
# ~. f- R' t0 M g- a5.39.217.76Ingredients B :2 V: S! y" p+ T' |- m* d
2 tbsps barbeque sauce
; C2 b! |9 `# o. ^5 onions, crushed
2 H8 G7 Z/ _* d1 F+ @tvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed8 q1 G: P J8 N' L* `
! a: o% N1 _# T# O' O; g. \/ o: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
3 D7 J( h: `1 h7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce
" L) N& V4 O% J: r2 u% R5 W8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices ginger
/ i s: M- b8 r, V3 Q公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
7 T& u1 }8 i3 c2 w$ _: |% f: Ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt
3 R4 A( a# Y# M/ [1 V! H7 q# V公仔箱論壇) G4 J6 S9 O/ P
Method :
8 I$ Z% B" ]& G) J; N( F) |4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
4 c, b2 ^2 Z, I02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
5 g' p, @% f+ y! i0 c8 k公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
9 [( [ Q" J$ C9 q9 C# y2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils.
# N; e0 K# ?7 l, z Qtvb now,tvbnow,bttvb03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
" K* K2 z& K2 U- X+ D$ ], Y3 z# U5.39.217.76 K/ v6 | |8 r6 k) A/ @0 \4 Y2 c! r
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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