[甜品] 花生糯米糍

Hiarcs

材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 # `) R( H' F+ I' V
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 tvb now,tvbnow,bttvb4 B- E; j1 x! R* [0 w
粗顆粒的）
/ y; \8 ?# L  n公仔箱論壇做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 M7 X; l; T$ v
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
* D9 I1 Y5 o# ?  w$ O: [! ]) T，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； 公仔箱論壇- T3 K: u4 e( I( d4 B  a
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 tvb now,tvbnow,bttvb7 P5 ~8 [5 `, T, C4 C
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； 公仔箱論壇# o  [" d1 g8 k, E* w4 z& h
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用