材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 公仔箱論壇5 @: V! U; V" `7 _
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 7 ?8 |8 U' {+ {* }; \
粗顆粒的） 5.39.217.76, n* a& v7 B/ v- P9 \" {9 K
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； tvb now,tvbnow,bttvb( r0 U; ~$ X) B0 ^
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 9 ]! e+ n0 H1 F- H3 S* B2 ?$ |
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
2 ]. I" u, ]- _! d公仔箱論壇將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 K6 ?; i9 n. a
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； 3 U8 x1 A0 r U3 _
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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