. k# Y$ w* H. g# X7 v/ H/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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上面那個乳白色的布丁) tvb now,tvbnow,bttvb# u) I) |/ l5 S3 _4 S+ X: Y
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
" r: P5 O0 G: E" T" ]; N0 n因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的); F+ S' v! R5 w2 g# I
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!tvb now,tvbnow,bttvb( _$ D% {3 Q4 G
% X- k y; f# \' |4 G$ Z2 R O5.39.217.76【巴伐利亞布丁】5.39.217.760 ]7 I3 @4 X) L' b% d9 L/ _/ s
材料:
" L% C, [. ?; Ztvb now,tvbnow,bttvba 蛋黃 2個
& M) r5 m7 I# f, `5.39.217.76b 糖 70g# I$ Z6 ^; v& Q3 t4 Q
c 牛奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ k6 n+ L6 z/ K2 V/ I
d 鮮奶油 2/3~1杯tvb now,tvbnow,bttvb. {8 b# j( O3 U/ \& O
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了), W+ r0 N" u+ D) Q$ f& z3 N9 q
f 香草精 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 N+ u) J6 L+ ~+ B5 b
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我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:公仔箱論壇/ J* D8 w7 A6 z
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
% y M) Y/ s6 ~( e5 Y公仔箱論壇2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
|6 X7 ^" q" Y) \1 O7 [+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精公仔箱論壇( n0 H- r1 h, }6 k& ~; j% \
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
, U) p* U; e, l' G5.39.217.765. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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( b! U5 U( ]# i0 L h7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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