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b! ?, a7 d/ R# y7 M! [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B1 O& ]0 ^8 x6 y7 d
上面那個乳白色的布丁) / A5 R4 s7 u C# S2 j/ f
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
* }0 C/ d* I$ _! Z& _ F! p4 x5 _因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)5.39.217.764 L$ U0 H$ y9 X1 u" k/ H
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】
* r: W, i; b6 C* q: ]" j" h. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 w+ c8 u0 z# ~& T& rtvb now,tvbnow,bttvba 蛋黃 2個5 f5 L' l& p% ~( P" x
b 糖 70g5.39.217.763 v: @ S- @" g
c 牛奶 1杯* J: t) K- H5 q" ^$ N8 y1 P
d 鮮奶油 2/3~1杯
1 e7 M+ }) D0 u# {5 o公仔箱論壇e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
\; E7 G0 w0 |1 u* G# U b: W: Kf 香草精 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 O }! E4 {- o
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我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:
2 z. s9 o: _& @0 K- n; ^- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
, F% r- ^8 `% L8 [" h1 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. tvb now,tvbnow,bttvb; q( d5 D- E9 m5 D# |" m$ ~7 u
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r0 x' ^9 s- F6 Y
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)公仔箱論壇1 h$ Y" l: q$ ?7 f) P& `
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. tvb now,tvbnow,bttvb: u* } c) j9 Q7 L
8 V" ^4 v/ V' a% d& g9 C Z( f8 d(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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