7 r7 J5 J D8 c$ X6 u+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 l7 Y7 s# E3 o
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上面那個乳白色的布丁) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l# o& q# e- z
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding( X- K8 v/ { K) e9 U
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
9 _) A& C4 |0 \: I% I0 d% b. _ H5 t: [公仔箱論壇我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!. W$ n3 l# }. Q% e; m/ s
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【巴伐利亞布丁】
3 @9 s N& D' _$ r) i' |. ^材料:公仔箱論壇& D# H$ ?6 T- q' t
a 蛋黃 2個
( z% |$ `: s, E0 r9 c/ Wb 糖 70g- c( J Q8 ^4 S0 @
c 牛奶 1杯5.39.217.764 Q, T0 t' r0 f" v6 l3 M8 `
d 鮮奶油 2/3~1杯3 u9 r p m/ Q$ F9 j
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
4 I, z4 [% r/ e2 ?9 S, B5.39.217.76f 香草精 少許
3 _9 Q( z+ C$ T; n; M$ P1 e8 stvb now,tvbnow,bttvb' d4 f+ z7 u. d; K3 J
我加了1/2小匙的藍姆酒
@6 L+ t1 Z; r% w3 t公仔箱論壇公仔箱論壇4 F/ C7 n6 @: J! j* Q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 L8 l3 g Z* \) h8 r2 e
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
' P. C' y, \6 e2 g- B3 }( {2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
- C$ Q; ]0 X* ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精公仔箱論壇) I$ Y2 J+ P" j8 R' p
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
% D/ L' v) G( E5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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