[中式食譜] 中式牛仔骨

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材料：
5 q% x: I3 h, A; h( M% a& _tvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨 500克切中塊
, S  `* ~1 P5 |! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個切條5.39.217.76# h7 Y' A$ j7 ~9 O7 B  d
番茄 1個切角) a: g3 ?& ~" s+ h- |
蒜茸 1大匙 調味料：
% }1 [2 p# _* l# o水1大匙
" X" E* x" i! z7 S! K. ^% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1大匙2 V4 Z1 i' r1 P! K) k, a
麻油1小匙
/ M& L1 H# M  U* p5.39.217.76糖1小匙0 X7 N) C3 q- a6 w% S
梳打粉1小匙# @" `: n2 [" G" F3 |& x
生粉1大匙
6 o6 L; u! q/ S+ z& f( R1 [6 O芡汁用：tvb now,tvbnow,bttvb6 `, a& Z2 l& l; p
水2大匙
2 g* D3 F: f4 n- y* e4 R公仔箱論壇浙醋2大匙
  E3 }. K% J8 E9 ~! @7 R5.39.217.76茄汁2大匙% ~" _; s1 B/ z3 x
糖2大匙公仔箱論壇  D' g5 t2 }) l- Y6 w7 s2 h$ v
鹽1小匙
. S: ^" v% z( W+ y' a8 w公仔箱論壇生粉1小匙
2 f& f3 ]' D, ?- _* Z5.39.217.76做法：5.39.217.765 b; X9 K3 |; M/ r
1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。9 T# X; |7 X5 R4 J' ~0 J" o4 m1 f
2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。# [8 x1 h7 y- l$ B- W! F' T
3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸
5 K) x/ F" [% j- K$ K5 Z. ]% r5.39.217.764. 加入芡汁，炒勻，煮沸。公仔箱論壇( ?5 X' X6 ~' t4 m* F/ J0 W: n
5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。