[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
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蒟蒻絲
6 u: D; i# x/ g$ W! w  l; Htvb now,tvbnow,bttvb薑( M" b6 @. J% g$ A5 X4 N' y2 W% U4 d
辣椒 鹽5.39.217.76' {3 K' V: ]# R; j4 g- G+ K8 U4 [0 g" `
糖
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3 w  W6 F0 T8 r) s7 S2 p8 m* q公仔箱論壇素沙茶
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作法： 5.39.217.76  F) x+ v, r, M" u! C" W9 U" r! D
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。3 Z: g/ T5 g$ w6 `9 h
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。5.39.217.76/ f8 }5 F% o( M* b9 T
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 C# A9 a0 {7 e2 i3 p/ V
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
. n0 Q" X( t1 A8 {3 M5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。