補冬料理動手做 1 麻油烏魚
8 B1 F7 Q- D$ {8 `% K+ c5.39.217.76材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）3 a8 o* n+ L' @; A. O0 D; u: [
調味料：鹽適量/ k" B8 O) b. x
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
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鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
" S, V' d, W7 r# H0 R, s) Q( W2炒料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 ]/ B* J% o7 c# ~; Y' J1 _
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
) J8 Y. y+ a1 X5.39.217.763蒸燉
; l" x& l2 }. `4 @$ u2 u1 ?+ Htvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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