補冬料理動手做 1 麻油烏魚
! S. U, G5 J# n. m, c2 C( L0 _% Btvb now,tvbnow,bttvb材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
) E9 k; I) |7 T' S7 @5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽適量
# a: K+ \& r# e6 {3 ^( `Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. O- f8 g1 o& n5 Y* E+ K0 X
1爆香
9 { v. u1 c4 w公仔箱論壇鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。公仔箱論壇& i0 i! c6 P2 r) m, S
2炒料
9 Q" x6 p+ l- j6 I7 O公仔箱論壇加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
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外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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