南瓜糙米炒飯（4人份）
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# h: m( ~+ R7 ]! p. L1 g5.39.217.76南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。9 M+ ]5 @9 y% w& Q
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材料：2 x4 u1 Z& |0 y; I+ n% V
南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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* r% f5 i5 S+ h# ]$ ] a0 c做法：
M+ d6 G' Z6 M0 o3 L1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。公仔箱論壇& ?" y9 f, h' O) [
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。公仔箱論壇- |. ]8 H# `9 V( o
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
$ i; m/ }6 g2 P* b% Q' V" p( Y6 ]6 l4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 p; O5 f* y( R+ |
5.加適量鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ N8 b0 I4 {$ o
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。公仔箱論壇( ~. `3 b( c n( u) |7 j" v4 ^
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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( v# x q; K* L7 ]% T" w2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析（1人份）" U3 v* S; x& u: _
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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