[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
1 ^; a  c: M/ d9 x4 R9 Y調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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7 v. i5 q2 u- B, \  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡水5.39.217.76+ |/ x6 {, A, m' z. W2 r8 O9 o1 A
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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$ ^) f1 l9 T) G2 }5.39.217.76　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。: v9 I6 e; n7 \1 p8 X

* k6 X4 M: v$ q5.39.217.76TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 A0 v" P% C+ x# i
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。公仔箱論壇, J4 i# R5 P: t$ D& R, k4 ]
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。