材料
- z- F3 M$ B7 q8 D, ~8 q* g* V3 |糖粉.....45g7 Q+ w! j( W' M! B9 z
牛油.....75g
C0 D1 T0 j8 y3 Q6 G0 U( w$ @9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....18gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: o- a6 y. f9 e- |! I" V
蛋液.....15g# f1 P: n+ v3 O3 A- n3 P
吉士粉.....12g
3 u9 }6 W8 t1 I) o( D+ R4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....114g
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. A j9 \6 X. S. f: A, Itvb now,tvbnow,bttvb芝士餡
/ S% I5 e3 l! n; N( |0 n公仔箱論壇牛油.....32g6 o$ C3 h1 {4 Y) ]/ ^8 |5 l- D7 ?
砂糖.....38g/ K+ O8 X* j! G! O: v% n
粟粉.....13g
/ F8 _+ F1 U& A4 c' @6 U2 b& Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻2 Y7 T% S* G1 R$ \0 _8 M- M
鮮奶.....250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]# K5 V5 ]& B* G
車打芝士.....1片0 [( y- r' ?9 m3 A& e7 o- k( n
巴馬臣芝士粉.....66g
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做法公仔箱論壇) h0 j+ a& i+ j' \" z
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀( e5 N/ P D$ ]' O; ^7 z+ v. ^+ R
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用, @& E8 G C* v3 ~. h
# \5 E) {- y/ D: J3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化5.39.217.76* K3 ^* F1 J7 z) l
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。* _5 h6 j+ y5 y) p0 H P% c' u! y2 I2 ~
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成5.39.217.767 z8 Y, D) V6 j4 P& d0 i4 \+ ~
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1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese8 X) W8 v/ p4 g: d
' L9 z" ^9 ~, h3 w: Q3 _2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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