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材料：公仔箱論壇- r0 a' C; `# n
蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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/ |% t9 Q; Z! R5 E+ P) I* Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料：5.39.217.768 E3 b: H0 m2 Z% F. ]! o+ E
鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙
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) N/ E" B: I& ?: d( w5 ?& k* L; g做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 |0 W4 F8 k( _ O
1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。
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2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。
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, e& D5 {. n0 ]: P' F- i8 a5.39.217.763. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& B. ^% A( {+ g n ~
" J6 u) k$ x4 J. [3 m* i6 |$ J; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。5.39.217.76+ N9 x2 h6 [9 s) ?8 _! }. j
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z( _6 P) f- ]) ~/ \, B/ E3 a2 ^
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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