[中式食譜] 香辣羊腩

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5 g8 ]1 X+ I/ b) F" `) d9 c: T材料：
( }: V( c' x2 O  I! B) L5.39.217.76羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙
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調味：
: k' V# J% Y6 K1 I) D7 g鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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做法:
2 T0 e; E5 N5 L8 d" @7 M) Z1.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。
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2.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇, R9 e7 Z% c* K0 D7 X
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3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。
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